新世界本場串カツ　BILLY軒　麻生店　（ビリーケン）

札幌市北区麻生町に位置する「新世界本場串カツ BILLY軒 麻生店」は、大阪新世界の味を札幌で楽しめる串カツ専門店です。地下鉄南北線麻生駅から徒歩約1分とアクセスが良好で、JR札沼線新琴似駅からも徒歩圏内にあります。

お店のコンセプトは、本場大阪新世界の串カツをリーズナブルな価格で提供すること。店主は大阪新世界で修行を重ねており、その技術と秘伝のソースが特徴です。串カツの衣は薄くてサクサクとした食感で、脂っこさを感じさせず、何本でも食べられると評判です。数十種類の素材を煮込んで作られる秘伝のソースは、揚げたての串カツと相性抜群で、口の中に旨みが広がります。本場のスタイルに倣い、ソースの二度漬けは禁止されています。キャベツが無料で提供されるのも嬉しいサービスです。

串カツは、定番の牛串をはじめ、様々な種類が用意されており、価格は130円（税込）からと手頃です。大阪名物として知られる「どて焼き」や「かすうどん」といった一品料理も提供しており、串カツと共に大阪の味を堪能できます。「どて焼き」は牛すじとこんにゃくをじっくり煮込んだもので、驚くほど柔らかく、ビールのお供に最適です。「かすうどん」は牛のホルモンを揚げた「油かす」を使用しており、脂質が適度に抜けてコラーゲンが豊富。柚子の皮が入ることであっさりとした味わいに仕上がっており、食事の〆にも人気です。デザート串として黒蜜きなこもちやバナナの串カツもあり、価格はそれぞれ150円（税込）です。

ドリンクメニューも豊富で、クリーミーな泡の「神泡」のビールをはじめ、日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキー、カクテルなどが揃います。飲み放題付きのコースも複数用意されており、例えば串カツ5本に120分飲み放題が付いたコースや、串カツ8本に大阪名物を含む4品が付いたボリューム満点のコースなどがあり、宴会などにも利用しやすいです。

店内にはカウンター席と小上がり席があり、総席数は30席です。小上がり席は最大12名または16名まで利用可能で、グループでの利用にも適しています。カウンター席はユニークな形状で、3～4人でも顔を見合わせながら会話がしやすいという声もあります。店内は木の温もりを感じさせるあたたかい雰囲気です。全席喫煙可能となっています。

支払方法にはPayPayも利用できます。また、ネット予約も受け付けているため、気軽に予約して訪れることができます。無料Wi-Fiも完備されており、快適に過ごせます。

本格的な大阪の串カツと、どて焼きやかすうどんといった名物料理を味わえる「新世界本場串カツ BILLY軒 麻生店」。麻生駅からのアクセスも良く、気軽に立ち寄って美味しい串カツとお酒を楽しめるお店です。