札幌市中央区南4条西3丁目にある「北海道しゃぶしゃぶ 大地」は、地下鉄すすきの駅から徒歩約1分、豊水すすきの駅からは徒歩約5分の場所に位置するしゃぶしゃぶ専門店です。第3グリーンビルの2階にあり、アクセスの良い立地となっています。
このお店は、北海道産の厳選された食材を使ったしゃぶしゃぶを気軽に楽しめることをコンセプトにしています。職人が丁寧に下処理した臭みの少ないラム肉や、甘みと旨味が強いという薄野あかね豚が特長です。これらの肉を、羅臼昆布が入ったベース出汁や数種類の特製出汁で味わうことができます。特に、ラムしゃぶに合うとされる特製卵つけだれも用意されています。
メニューとしては、ラムや薄野あかね豚のしゃぶしゃぶを中心とした食べ飲み放題コースが人気です。一番人気のコースは、日替わりのお料理特典とプレミアム飲み放題が付いており、ラムの炙り寿司や大地丼、牛トロご飯なども食べ放題に含まれるようです。また、黒毛和牛や蟹のしゃぶしゃぶ、すき焼きコースも提供しています。アラカルトメニューには、蟹しゃぶしゃぶ、北海道産浜茹で毛蟹、タラバ足一本焼きといった蟹料理や、和牛炙り寿司、ラム炙り寿司、ミニいくら丼、サーモン丼などの一品料理もあります。価格帯は、コースが4,000円台からあり、一番人気の特典付き食べ飲み放題コースは8,000円、蟹しゃぶ特典付きの黒毛和牛食べ放題コースは12,000円（いずれも税込）などが確認できます。アラカルトメニューの価格は、蟹しゃぶしゃぶが2,200円、和牛炙り寿司が700円、ラム炙り寿司が600円（いずれも税込）などが見られます。
店内は高級感のあるシックな内装で、プライベート感を重視した空間となっています。個室が多数完備されており、2名から最大48名まで利用可能な部屋があるようです。扉付きの完全個室や、小さなお子様連れでも利用しやすいキッズスペース付きの個室、ソファ席、小上がり席など、様々なシーンに対応できる座席タイプがあります。全席禁煙ですが、喫煙室が設けられています。総席数は125席とのことです。
特別なサービスとしては、一番人気の食べ飲み放題コースに日替わりのお料理特典が付くことや、飲み放題付きプラン利用の場合はドリンクの持ち込みが可能である点が挙げられます。また、記念日などに利用できるお祝い盛りに関する情報も見られます。キッズスペース完備の個室があるため、ファミリー層にも配慮された店舗と言えるでしょう。
