札幌市中央区、地下鉄南北線すすきの駅2番出口から徒歩約30秒の松岡ビル5階に位置する「ジンギスカン 羊々亭 札幌本店」は、北海道名物のジンギスカンやラムしゃぶ、焼き肉などを提供するレストランです。かつては「アサヒビール園 羊々亭」として親しまれていましたが、現在は「ジンギスカン 羊々亭」として営業しています。すすきの交差点にほど近い立地で、JR札幌駅や大通公園からも地下歩行空間を利用すれば濡れることなくアクセス可能です。
店内は広々としており、総席数は256席を有しています。大人数のグループでも利用しやすく、落ち着いた空間やソファ席も備えられています。完全個室や半個室も用意されており、接待や特別な日の利用にも適しています。これらの個室は室料無料で使用できる場合があるようです。無煙ロースターが全席に完備されているため、煙を気にせず食事を楽しめます。
提供されるメニューの中心は北海道産のラム肉を使用したジンギスカンです。ラム肩ロースや特選ラム、羊肉ロール、マトン、ラムタン、ラムチョップなど、様々な部位を味わうことができます。北海道産のテクセル種やサフォーク種といったブランドラムも取り扱っており、シンプルに肉の旨みを引き出すために塩やローズマリー、ライムといった調味料で楽しむことも提案されています。希少部位も提供されており、羊肉の多様な魅力を発見できます。
ジンギスカン以外にも、ラム肉を使ったしゃぶしゃぶやスープカレー風ラムしゃぶ、モツ鍋、北海道産鴨肉、桜姫鶏肉、豚ハラミ、牛ホルモン、豚ホルモン、豚トロ、ホエー豚の厚切りベーコン、ポークウインナー、サガリ、上カルビ、牛タン、麦酒牛カルビ、麦酒牛ザブトンなど、多彩なメニューが揃っています。特にラムしゃぶは北海道民に愛されるご当地グルメの一つとされており、薄切りのラム肉をさっと出汁にくぐらせて野菜と共に味わいます。
料金については、食べ飲み放題コースが複数用意されており、「羊々亭スタンダード食べ飲み放題コース」が5,500円（税込）、「羊々亭スペシャル食べ飲み放題コース」が6,500円（税込）、「羊々亭プレミアム食べ飲み放題コース」が7,500円（税込）などがあります。食べ放題メニューには、ラム肉のほか、牛カルビや豚カルビ、ラムチョップ、ラム肩ロース、ブランドラムなどが含まれるコースがあります。アラカルトメニューも豊富で、ラム肉しゃぶしゃぶ1人前1,700円（2人前より注文可能）、スープカレー風ラムしゃぶ1人前1,850円（2人前より注文可能）といった価格帯です。その他の肉類も道産サフォーク100g 1,580円、牛タン100g 1,300円などで提供されています。ディナーの平均予算は2,500円から10,000円程度です。
ドリンクメニューでは、アサヒビール直営ということもあり、工場直送のアサヒスーパードライやドライブラック樽生、スーパードライ エクストラコールドなど、アサヒ製品を中心とした豊富なラインナップが特徴です。
特別なサービスとして、17時までのご飲食開始で20%OFFになる早割りや、21時以降入店で20%OFFになる遅割りといったクーポンが提供されていることがあります。また、食べ飲み放題コースにおいて、小学生未満は無料、小学生や65歳以上は割引料金が設定されている場合があります。全席禁煙ですが、喫煙所が用意されています。電源や無料Wi-Fiも利用可能です。おむつ交換スペースはありませんが、子供連れでの利用も可能で、お子様メニューやベビーカーでの入店も対応しています。
