札幌市中央区南3条西4丁目のシルバービル地下1階にある「煮焚き屋 魚吉」は、すすきの駅やすすきの電停から徒歩約1分、狸小路駅や西4丁目駅からも徒歩数分とアクセスに便利な立地に位置する居酒屋です。モスバーガーのビルの地下にあります。古き良き大衆酒場をイメージしたという店内は、居心地の良い大人の隠れ家のような雰囲気で、一人でも気軽に利用できるカウンター席も完備しています。総席数は40席で、最大40名までの貸切も可能です。個室の有無については、じゃらんnetのクチコミでは個室ではなくオープンな空間であるという声がありますが、Rettyやホットペッパーグルメでは個室に関する情報は見られませんでした。
煮焚き屋 魚吉のコンセプトは、新鮮な北海道の海の幸と出汁にこだわったおでん、そして全国各地の地酒・地焼酎を気軽に楽しめる大衆酒場です。魚吉グループの新鮮な魚介を使った刺身はもちろんのこと、羅臼産昆布や鰹、あご出汁をブレンドしてじっくり煮込んだおでんが名物です。おでんの具材には、大根、玉子、こんにゃくといった定番から、自家製さつま揚げや手作り団子、変わり種のレタスやタラコ、ウニ豆腐など、豊富な種類が用意されています。価格帯はおでんが130円（税込）から、刺身五点盛合せが1580円（税込）です。その他にも、煮魚や焼き魚、揚げ物、肉料理、〆のご飯ものまで、幅広いメニューが揃っています。カスベの煮付や縞ホッケ焼、サバの味噌煮といった北海道らしい一品料理や、昔懐かしのナポリタン、台湾まぜそばなども提供しています。ランチ営業も行っており、「重々承知しております」というお重ランチが人気です。ランチの平均予算は1000円以下、ディナーは3000円から4000円程度とのことです。
ドリンクメニューも充実しており、全国各地から厳選した40種類以上の地酒や地焼酎を取り揃えています。北海道の地酒も豊富に用意されており、おでんや新鮮な海鮮料理との相性を楽しめます。飲み放題付きの宴会コースも複数種類あり、本鮪付きの刺身盛り合わせや自慢のおでんなどが含まれたコースなどが提供されています。
特別なサービスに関する情報は具体的に確認できませんでしたが、ネット予約に対応しており、ホットペッパーグルメやぐるなび、食べログ、Yahoo!マップなどから予約が可能です。Rettyの口コミでは、店員さんが気さくで笑顔が良いといった接客に関する良い評判が見られます。全席喫煙可能である点も特徴の一つです。
