釧路市末広町に位置する「くし炉 あぶり家」は、JR釧路駅から徒歩約10分から11分、車で約3分の距離にあります。駅前の北大通りを直進し、釧路環状通りを渡った次の角を左折するとすぐに見えてきます。連絡バス（釧路空港-釧路）利用の場合、釧路駅から徒歩約2分という情報も見られます。
このお店は、炉端発祥の地である釧路において、炉端本来のイメージを大切にした純和風の落ち着いた大人の雰囲気を持つ居酒屋です。地元の新鮮な魚介類や北海道の旬の食材を豊富に使用しており、それらを備長炭で炙る炉端料理が看板メニューの一つです。「干し方3年、焼き8年！焼くべからず炙るべし」という信念を持ち、熟練の職人が丁寧に炙った魚は絶品とされています。また、カウンター席では、職人の鮮やかな手さばきを目の前で見ながら食事を楽しむことができます。ゆったりとしっとりと落ち着ける空間は、大人デートや一人で気軽に立ち寄りたい時にもおすすめです。
メニューは、炉端焼きを中心に、刺身、揚げ物、一品料理、おでんなど幅広い品揃えです。中でも一番人気は、シマホッケとは異なる脂の乗った大きな身と味の濃さが特徴の真ほっけ一尾です。半身の提供もあります。道東沖で水揚げされたサバを店で〆たしめさば刺身や、味付け前に一度炙ることで余分な脂を落とし自家製タレの味がよく染み込んだ釧路ザンギ炙りザンタレもこだわりの逸品として挙げられています。この他にも、道東産貝かき焼き、さばの炙り焼き、あぶり野菜の盛り合わせ、おまかせ串焼き、タラバ足の炙り焼き、開きめんめ一夜干し、青つぶ焼き、黒はもかば焼きなど、豊富な炙りメニューが揃います。釧路産ししゃも（オス・メス）も楽しめます。また、お弁当として昭和のはも丼、達磨（ローストビーフ入り松花堂弁当）、牛タンを使用したビビンバ丼、あぶりザンギ弁当、牛タン弁当、牛タンハンバーグ弁当、牛タンカレー弁当、フライ賑わい弁当、焼き魚弁当、幕の内炉ばた弁当など、テイクアウトメニューも提供しています。価格帯は、真ほっけ一尾が2,750円（税込）、しめさば刺身、釧路ザンギ炙りザンタレがそれぞれ759円（税込）、さばの炙り焼き（半身）が1,518円（税込）、タラバ足の炙り焼きが7,150円（税込）などが見られます。コース料理もあり、120分飲み放題付きで6,000円（税込）や6,600円（税込）のコースなど、様々なシーンに対応したプランが用意されています。6,600円（税込）のコースでは、豚しゃぶと38品のお料理が食べ飲み放題となり、追加料金で寿司や牡蠣も食べ放題にできるオプションもあります。平均予算は夜で5,000円から5,999円程度や3,800円、3,001円から4,000円程度といった情報が見られます。
座席は全部で126席あり、カウンター席は15席、座敷席は22席、そして22室の個室が完備されています。カウンター席以外は全て個室という情報もあり、多様な人数やシーンに対応可能です。大小様々な宴会場も完備しており、最大80名までの宴会にも対応できます。掘りごたつ式の席や人気の円卓個室もあり、ゆったりとくつろげる空間が提供されています。
特別なサービスとして、ホットペッパーグルメではお会計から5%OFFになるクーポンが提供されていることがあります。また、釧路市エール商品券の参加店舗であった情報も見られます（2020年時点）。JALマイレージバンクの提携店舗であり、サービスの利用100円ごとに1マイル積算されるサービスがあります（マイル積算対象の上限額10万円、割引・優待サービスとの併用不可などの条件あり）。
