札幌市中央区の南5条西4丁目、N・スタービル6階に位置する「お肉と果実のサワー にくざわ。」は、新鮮な肉料理と豊富な種類の果実サワーが楽しめる居酒屋です。札幌市営地下鉄南北線すすきの駅5番出口より徒歩約3分とアクセスしやすい場所にあります。札幌市電山鼻線の狸小路駅や札幌市営地下鉄東豊線の豊水すすきの駅からも徒歩圏内です。
店名にもあるように、こちらのお店ではこだわりの肉料理と、見た目にも華やかな果実入りのサワーを堪能できます。新鮮な肉の旨みを引き出した肉刺しや、様々な部位を楽しめる肉刺しの盛り合わせが人気メニューの一つです。砂肝のお刺身は、コリコリとした食感が特徴的です。また、メンチカツの種類も豊富で、和牛メンチカツレツや牛豚と半熟卵のメンチカツレツ、ラムとブルーチーズのメンチカツレツなどがあります。その他、牛サガリユッケ丼や牛タンユッケ丼といった丼もの、サガリのレア牛カツレツやサーロインの牛カツレツなどのカツレツも提供しています。デザートには甘酒のミルクシャーベットや自家製テリーヌショコラ、自家製テリーヌチーズなどがあります。
メニューの価格帯は、例えば肉刺しは牛タン1,000円、牛サガリ700円、牛ハツ600円、白レバー600円、鶏心臓600円などがあります。メンチカツ4種盛り合わせは2,200円（税込）、牛カツ、メンチカツ盛り合わせは3,500円（税込）です。単品のメンチカツやカツレツは580円から1,680円程度です。丼ものは880円から1,280円程度です。コース料理もあり、飲み放題付きで4,000円（税込）から提供されています。コースによっては肉刺しやメンチカツ盛り合わせ、肉寿司などが含まれています。ディナーの平均予算は3,000円から4,999円程度と考えられます。
店内は全席喫煙可能となっており、席数は18席または30席との情報があります。個室はありません。おしゃれな空間でカウンター席も利用できます。
特別なサービスとしては、お祝いの際に事前の予約でデザートプレートにメッセージを入れてもらえるサービスがあるようです。女子会にも利用されることが多く、デートや友人・知人との食事など様々なシーンで利用されています。営業時間については、月曜日から木曜日、日曜日、祝日は17:00から翌0:00（料理L.O. 23:30、ドリンクL.O. 23:30）、金曜日、土曜日、祝前日は17:00から翌1:00（料理L.O. 0:30、ドリンクL.O. 0:30）で、不定休です。
