北海道旭川市３条通８丁目、AYLiTビル1階に位置する「ENOTECA IL GENTILE（エノテカ イル ジェンティーレ）」は、JR旭川駅から徒歩約7分から8分というアクセスしやすい場所にあります。こちらのお店は、素材本来の持ち味を活かしたシンプルかつストレートなイタリア料理を、肩肘張らない居酒屋のような感覚で楽しめるのが特徴です。料理の盛り付けからお酒との相性、心地よい店内の雰囲気まで、細部にまでこだわりが詰まっており、訪れるお客様が五感でイタリアンを堪能できるような空間を提供しています。まさに、大人のためのカジュアルなダイニングとして、様々なシーンで利用できる一軒です。
提供される料理の中でも特におすすめなのが、「本気のナポリ・ピッツァ」です。北海道産の最高級小麦「はるゆたか」やイタリア産の海水塩、ビール酵母を使用し、100時間という長い時間をかけて低温発酵させたこだわりの生地を石窯で丁寧に焼き上げています。この生地は、もっちりとした食感と同時に驚くほどの軽やかさを持ち合わせており、熟成によって引き出された深い旨みを感じられます。サイズは20cmで980円（税込）から楽しめます。また、生産者との強い繋がりを持つからこそ提供できる、希少な道産ブランド肉を使用した炭焼き料理も自慢の一つで、その日ごとにおすすめの部位が用意されています。他にも、イタリア産のブランド生ハム3種を一度に味わえる原木切り落としや、漁港直送の新鮮な魚介類、地元農家から届く旬の野菜を使った前菜やパスタなど、厳選された素材を用いたバラエティ豊かなイタリアンが揃います。アラカルトメニューが豊富で、お手頃価格の小皿料理も充実しているため、多彩なメニューを気軽に試せるのも魅力です。お一人様からグループまで、それぞれの好みに合わせて様々な料理を楽しむことができます。コース料理も4000円台から用意されており、シーンに応じた選択が可能です。食後には、チョコレイトの自家製ジェラートや開店以来人気というクレマ・カタラーナ、しっとりとしたバスク風チーズケーキなど、こだわりのドルチェも楽しめます。なお、メニュー内容や価格は食材の入荷状況により変動する場合がありますので、最新情報は店舗に直接ご確認ください。お会計時には、お席・サービス料として別途お一人様380円（税込）が必要となります。
ドリンクメニューも充実しており、イタリア産のペローニ樽生ビールは旭川でも珍しい一杯です。ワイン、ウイスキー、カクテルなども幅広く取り揃えられており、お酒好きな方はもちろん、お酒が苦手な方でも楽しめるように工夫されています。お得な飲み放題プランもあり、ペローニ樽生を含む80種類以上のドリンクを2時間2500円（税込）から楽しむことができます。
店内は総席数約40席を備え、テーブル席を中心に、料理人の手捌きを間近で見られるカウンター席や、ゆったりと寛げるソファ席も完備されています。完全に区切られた個室はありませんが、壁やロールスクリーンで仕切られた半個室が用意されており、2名様から最大19名様までの利用が可能です。プライベートな空間で食事を楽しみたいデートや、周囲を気にせず過ごしたい少人数での集まりに最適です。広々とした空間はレイアウトを自由に変更できるため、30名様から最大50名様までの貸切利用にも対応しています。店内には大型スクリーン、高品質な音響設備、ワイヤレスマイクが完備されており、結婚式の二次会や各種宴会、歓送迎会、同窓会など、様々なパーティーやイベントでの利用にも対応可能です。事前に相談すれば下見も可能です。
お客様への配慮として、アレルギーがある場合は事前に相談することで可能な限り対応してもらえます。また、記念日などで利用する際には、コースのデザートをバースデー仕様に変更するなど、サプライズ演出についても相談に乗ってもらえます。店内の設備を活用してリクエストBGMを流すことも可能で、より思い出に残る時間を過ごすことができます。テイクアウトサービスも提供しており、自宅でも本格イタリアンの味を楽しむことができます。公式ラインからの問い合わせも受け付けており、利用しやすい環境が整えられています。未成年者の飲酒は固く断られていますのでご注意ください。
JR旭川駅から徒歩圏内でありながら、都会的でお洒落な雰囲気の中で、厳選された素材を使った本格的なイタリアンを居酒屋のように気軽に楽しめる「ENOTECA IL GENTILE」。豊富なメニューとドリンク、多様なニーズに対応できる座席や設備、そしてお客様への細やかなサービスにより、普段使いはもちろん、デートや記念日、会社の宴会や結婚式の二次会など、様々なシーンで満足度の高い時間を過ごすことができるでしょう。
