北海道札幌市中央区南３条西４丁目7-1に位置する「北○ きたまる 札幌本店」は、活気あふれるすすきのエリアにありながら、落ち着いた雰囲気で食事を楽しめる居酒屋です。地下鉄南北線すすきの駅の２番出口からは徒歩約３分、札幌市電のすすきの駅からも徒歩約１分と、主要な交通機関からのアクセスが非常に良好です。
この店の大きな特徴は、北海道の「旬」を大切にしたこだわりの食材にあります。道内各地の漁港から直接届けられる新鮮な魚介類や、契約農家から仕入れる減農薬野菜など、生産者や産地が明確な安心・安全な食材を厳選して使用しています。化学調味料や添加物を極力使わず、昔ながらの製法で作られた調味料を用いることで、素材そのものが持つ自然な美味しさを引き出しています。熟練の和食料理人が一品一品丁寧に調理しており、北海道の恵みを最大限に活かした「北の美味しさ」を提供しています。
メニューには、北海道の旬の味覚を堪能できる多彩な料理が揃います。新鮮な魚介を使った刺身は特に人気で、「今宵の『浜』盛り」や「職人の『粋』盛り」といった盛り合わせのほか、根室産の地まき特大活帆立貝や道内産の活〆ほっけなど、その時期に最も美味しい魚介を刺身や焼き物で味わえます。野菜料理も豊富で、常呂町産の山わさびを使った料理や季節の野菜を使ったサラダなどがあります。炭焼き料理では、岩手県産の鶏肉や真狩ハーブ豚、道産牛などが楽しめます。食事メニューには、にぎり鮨や山わさび巻き、かに雑炊などがあり、飲んだ後の締めにもぴったりです。ドリンクメニューも充実しており、キンと冷えたエクストラコールドビールやハイボール、生搾りサワー、彩り鮮やかな氷結サワーなど、幅広いラインナップです。さらに、全国47都道府県の地酒や焼酎も豊富に取り揃えられており、お好みの料理に合わせて選ぶ楽しみがあります。季節ごとに内容が変わる飲み放題付きの宴会コースも用意されており、様々なシーンに合わせて利用可能です。コースは5,000円から提供されていますが、最新の価格については店舗にご確認ください。
店内は落ち着きがあり、ゆっくりと食事の時間を過ごせる空間となっています。総席数は67席で、利用シーンに応じて選べる様々なタイプの席があります。掘りごたつ式の席やテーブル席があり、少人数から大人数まで対応可能です。特に、２名から６名まで利用できる完全個室が用意されており、プライベートな空間で食事や会話を楽しみたい場合に最適です。最大20名まで利用可能な席もあり、会社の宴会や大人数での集まりにも対応しています。一部には、料理人の手さばきを間近で見られるライブ感のあるカウンター席もあります。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などのお祝いの席には、事前に予約すればオリジナルのデザートプレートを用意してもらうことができます。和風または洋風の要望にも応じてもらえるため、特別な日のサプライズにおすすめです（料金は1,800円からで、前日までの予約が必要です）。また、来店時間によっては会計割引のクーポンが利用できる場合もありますので、予約時や来店前にご確認ください。なお、利用時にはサービス料として10%と、お通し代（税込495円）がかかります。
「北○ きたまる 札幌本店」は、北海道の旬の味覚と厳選されたお酒を落ち着いた空間で楽しめる店です。鮮度にこだわった食材と熟練の技が織りなす料理は、訪れる人々に満足感と感動を与えてくれるでしょう。
