札幌市中央区南２条西７丁目、サンエスビルの1階に位置する「FUJIYAMA ジンギスカン」は、厳選されたラム肉や希少部位を堪能できるジンギスカン専門店です。札幌市電山鼻線の西８丁目駅からは徒歩約2分、札幌市営地下鉄の大通駅1番出口からも徒歩約5分とアクセスしやすい立地にあります。繁華街の中心部から少し離れた落ち着いたエリアにあり、隠れ家のような雰囲気も持ち合わせています。かつては「バルFUJIYAMA」として営業していましたが、2021年12月にリニューアルオープンしました。
店内はジンギスカン専門店とは思えないほどおしゃれで落ち着いた空間が特徴です。木目調のデザインが取り入れられており、デートでの利用にも適しています。総席数は40席で、半個室のテーブル席も用意されており、2名から4名での利用が可能です。無煙ロースターを完備しているため、ジンギスカン特有の煙や服への匂いを気にせずに食事を楽しめます。カウンター席もあり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。
メニューはジンギスカンを中心に、多彩なラム肉の部位を取り揃えています。おすすめとして挙げられるのは、ジューシーな脂が特徴の生肩ロースやスペシャル生マトンです。その他、ラムタンや様々な希少部位も楽しめます。これらの肉はオーストラリア産を使用しています。キムチや焼野菜盛り合わせなどのサイドメニューも用意されています。ドリンクメニューも充実しており、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが揃い、特にSNS映えすると評判のハーフヤードビールも提供しています。飲み放題付きのコースもあり、様々なシーンに対応できます。価格帯は、口コミによるとディナーの平均予算が4,000円から5,000円台となることが多いようです。
サービス面では、お祝いやサプライズにも対応しており、子連れでの利用も歓迎しています。全席喫煙可能となっています。無料Wi-Fiが利用できるほか、電源も利用可能です。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。
「FUJIYAMA ジンギスカン」は、おしゃれで落ち着いた空間で、無煙ロースターにより快適に様々な部位のジンギスカンを味わえる点が魅力です。アクセスの良さ、半個室の存在、そして特別なサービスとしてのお祝い・サプライズ対応など、利用者の様々なニーズに応えるお店と言えるでしょう。接客についても、素晴らしいとの声が見られます。
