札幌市中央区、赤れんがテラスの3階に位置する「炙り・海鮮・旬野菜・全席個室 閤 CUGURIDO」は、札幌の地下歩行空間に直結しており、JR札幌駅や札幌市営地下鉄南北線さっぽろ駅から徒歩約1分、札幌市営地下鉄東西線大通駅からも徒歩約5分とアクセスに便利な立地です。赤れんがテラスという話題の施設にあり、地元の方だけでなく観光客にも好評を得ています。
「閤」（くぐりど）という店名には、「門」の中に「合」がある文字の通り、くつろぎの個室空間で気の合う仲間と顔を合わせ、季節の料理と美味しいお酒を楽しめる和食店というコンセプトが込められています。北海道を中心とした日本各地の美味しい食材を、おもてなしの心と共に提供することを目指しています。店内は全席完全個室となっており、掘りごたつ式の個室が20部屋あり、2名様から最大60名様まで利用可能です。落ち着いた雰囲気の空間で、周囲を気にせずプライベートな時間を過ごすことができます。一部の個室からは、北海道庁旧本庁舎（赤れんが庁舎）やポプラ並木といった札幌の名所の景色を眺めることができ、夜にはライトアップされた幻想的な雰囲気も楽しめます。
メニューは、北海道の新鮮な海鮮を使った刺身や炙り料理を中心に、旬の野菜や産地直送の肉料理、創作和食など幅広いラインナップを取り揃えています。ランチタイムには、刺身や天ぷらが付いた人気のランチコースや御膳、CUGURIDO弁当、うな重御膳、海鮮丼とお蕎麦のセットなどがあり、価格帯は1,000円台から提供されています。特にランチの御膳やお弁当は待ち時間ができるほど人気です。ディナータイムには、鮮魚のお刺身五種盛り合わせや名物海鮮ガンガン焼き、標茶産星空の黒牛のしゃぶしゃぶといった北海道産の活きの良い魚介やブランド肉を堪能できるコース料理も用意されています。コース以外にも、本鮪の炭火炙り串や滝川産鴨セイロ蕎麦、いぶりがっことクリームチーズなどの一品料理、海鮮三昧しゃぶしゃぶや十勝和牛のすき焼きといった鍋料理も提供されています。ドリンクメニューも豊富で、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど多彩な種類が揃っています。平均予算はランチが1,000円～4,000円、ディナーが4,000円～15,000円程度と幅広い価格帯で利用できます。お通し代として550円（税込）がかかります。
サービス面では、全席完全個室であること、掘りごたつ席や夜景の見える席があることなどが挙げられます。また、記念日のお祝いや接待での利用にも適しており、お祝い・サプライズの相談も可能です。子連れでの入店も歓迎しており、多様なシーンで利用できる使い勝手の良さも魅力の一つです。お席の利用時間はランチタイムが90分制となっています（宴席利用の場合を除く）。クレジットカードや電子マネー、QRコード決済にも対応しており、会計もスムーズに行えます。館内に喫煙所があるため、全席禁煙となっています。
