札幌市中央区南3条西4丁目カミヤビル1Fに位置する「極み超熟成炭火焼肉 しぶき」は、焼肉をこよなく愛する店主が厳選した食材とこだわり抜いた調理法で提供する焼肉店です。肉の目利きから仕込み、保存、接客、そしてタレや焼き方に至るまで、全ての工程にこだわっており、美味しい肉を最高の状態で味わうことができます。
アクセスについては、豊水すすきの駅から徒歩約7分と比較的駅からのアクセスも良い場所にあります。札幌市の中心部に位置しており、周辺には多くの商業施設や飲食店が立ち並ぶエリアです。
お店のコンセプトは「極上の焼肉体験」。アットホームな雰囲気の中で、店主こだわりの「超熟成」肉を炭火で堪能できるのが特徴です。独自の熟成法で仕込まれた肉は、その旨みを最大限に引き出されています。
メニュー内容や料金に関する詳細な情報は確認できませんでしたが、超熟成の炭火焼肉をウリにしており、こだわりの肉を提供していることから、肉の種類や部位に豊富な選択肢があることが予想されます。口コミ情報では、平均予算は3,000円から3,999円程度の目安が挙げられています。
座席情報や個室の有無、特別なサービスに関する具体的な情報は、今回の調査では確認できませんでした。しかしながら、アットホームな雰囲気をコンセプトとしていることから、様々な利用シーンに対応できるような席が用意されている可能性も考えられます。
「極み超熟成炭火焼肉 しぶき」は、肉への深いこだわりを持つ店主が、厳選した食材と独自の熟成方法、そして炭火での焼き方にこだわり抜いた超熟成肉を提供する焼肉店です。札幌の中心部というアクセスしやすい立地で、極上の焼肉体験を求めている方におすすめのお店と言えるでしょう。年中無休で営業しており、平日はもちろん土日祝日も17時から24時まで利用可能です（ラストオーダーは23時）。
