北海道旭川市、4条通8丁目にある関東ビル2Fに位置する「アートギャラリー＆イタリアン DINING eight」は、絵描きでもある店長が手掛けるアート作品が飾られた、まるで美術館のような空間で本格イタリアンを味わえるダイニングバーです。JR旭川駅からは徒歩およそ10分から11分ほどの距離にあり、買物公園を通り抜け、4・5仲通りを曲がった先にひっそりと佇む隠れ家のような雰囲気を持っています。店内はデザイナーが監修しており、テーブルや椅子が一つずつ異なるデザインになっている点も特徴で、非日常的でおしゃれな空間が訪れる人々を迎えます。手作りのドライフラワーなど、細部にまでこだわった装飾も魅力の一つです。
提供される料理は、イタリアンを中心にフレンチのエッセンスも取り入れられた多彩なメニューが揃います。中でも、道内産のブランド牛である「とかちポロシリ和牛」を使用したローストや、手打ちの生地を使ったピザ、そして根強いファンを持つ濃厚なカルボナーラは特におすすめの一品です。パスタは季節ごとに内容が変わるものを含め、常時8種類ほどが用意されています。また、4種類のチーズを贅沢に使ったクアトロフォルマッジには、お好みで蜂蜜をかけて楽しむスタイルも人気です。裏ごしした生のトマトを長時間煮込んで作られる特製トマトソースを使ったマルゲリータなど、定番メニューにもシェフのこだわりが光ります。アラカルトメニューも充実しており、季節野菜を使ったバーニャカウダやフレンチフライなども提供されています。デザートメニューもすべて手作りで、イタリアンモンブランのモンテビアンコや、オレンジが香るバスクチーズケーキ、季節のジェラートなど、食後のお楽しみも豊富です。ドリンクは厳選されたワインのほか、ノンアルコールカクテルにも力を入れており、他店ではあまり見られないような豊富な種類が揃っています。
店内にはカウンター席とテーブル席があり、総席数は約40席です。少人数からグループまで対応可能な様々なタイプのテーブル席が配置されています。また、用途に応じた個室も完備しており、2名用の完全個室ソファ席から、2名から最大24名まで利用できる半個室のテーブル席があります。さらに、10名程度での個室貸切や、20名程度でのフロア貸切、35名程度での完全貸切も相談可能で、様々なシーンに合わせて利用できます。
特別な日の利用にも対応しており、誕生日や記念日には、大切な方へのサプライズとしてメッセージ付きの特製プレートを用意するサービスも行っています。コース料理も予算や人数、利用シーンに合わせて組み立てることができ、飲み放題付きのコースも用意されています。子供連れのお客様も安心して利用できるよう、きめ細やかなサービスを心掛けており、店内は分煙に対応しています。おしゃれな空間でアートを楽しみながら、本格的なイタリアンと豊富なドリンクをゆっくりと堪能できる「DINING eight」は、一人での利用からデート、女子会、誕生日や記念日といった特別な日まで、幅広いシーンにおすすめのお店です。
