JR札幌駅北口から徒歩約1分、新北海道ビル地下1階に位置する「炭焼炉ばた くし路 新北海道ビル店」は、北海道釧路市発祥の炉端焼きを堪能できるお店です。店内は落ち着いた和の空間が広がり、まるで日本庭園のような雰囲気。全席掘りごたつ式の個室となっており、周りを気にせずゆっくりと食事や会話を楽しめます。接待や顔合わせ、誕生日、記念日、同窓会など、様々なシーンで利用できる個室は、最大28名まで収容可能なお部屋も用意されています。全118席が掘りごたつ席という広々とした空間です。
北海道、特に道東の釧路や根室周辺地域から仕入れたこだわりの食材を使った炉端焼きや海鮮料理がこの店の特徴です。名物料理としては、厚岸漁協直送の生牡蠣や、ほっけ、帆立などが挙げられます。これらの新鮮な魚介類をはじめ、知床ポークや知床どりといった北海道産のお肉、旬の野菜なども炭火焼きで提供しており、素材本来の味を堪能できます。きんき煮付けや北海道産貝のバンバン蒸し、かにしゅうまい、自家製干し魚の大切り焼魚定食、ほっけフライと知床どりのザンギ定食など、北海道ならではの逸品料理も豊富に揃っています。ランチタイムには、海老天丼と蕎麦のセットやかき揚げ丼セット、かつ丼と蕎麦のセットなども提供しており、こちらも人気です。
ドリンクメニューも充実しており、北海道の食材に合う地酒や銘酒を多数取り揃えています。メニューに載っていない隠し酒に出会えることもあるようです。飲み放題付きのコースもあり、宴会にも最適です。
予算については、ランチは1,000円〜1,999円、ディナーは6,000円〜7,999円が目安となっています。各種コース料理も用意されており、「お料理のみ」または「飲み放題付き」を選択できます。価格帯はコース内容によって異なり、例えば料理のみで5,000円や6,000円のコース、飲み放題付きで7,000円からのコースなどがあります。
特別なサービスとして、お祝いの席に利用できる大盃の無料貸し出しがあります。お酒好きには嬉しいサービスと言えるでしょう。前日までの予約が必要となります。また、日曜・祝日限定のお値引きクーポンや飲み放題延長クーポンが提供されることもあります。
落ち着いた雰囲気の中で、北海道の海の幸・山の幸を炉端焼きや様々な料理で味わえる「炭焼炉ばた くし路 新北海道ビル店」。札幌駅からのアクセスも良好で、様々なシーンで北海道の味覚を満喫できるお店です。
