札幌市中央区南４条西４丁目、すずらんビル別館7Fに位置する「海鮮と炭焼 珀や 別邸」は、札幌市営地下鉄南北線すすきの駅2番出口から徒歩約1分という好立地にある居酒屋です。すずらんビル別館の7階にあり、エレベーターを降りると直接店内へと繋がっています。36号線沿い、ココノススキノの向かいという分かりやすい場所にあります。
このお店の大きな特徴は、全席が個室であることです。2名から最大50名まで収容可能な掘りごたつ式の個室が完備されており、プライベートな空間で食事を楽しむことができます。落ち着いた雰囲気の中で、周囲を気にすることなくゆったりと過ごせるため、知人や友人との食事はもちろん、札幌観光や宴会、接待など幅広いシーンで利用されています。
提供される料理は、店名にもある通り新鮮な海鮮と炭焼を中心とした和食です。特に北海道産の鮮魚に力を入れており、毎日新鮮な魚介類を仕入れています。名物として「本日の鮮魚姿盛り」が180円という破格で提供されており、大変人気があります。他にも、生本マグロ刺身や活アワビ、伊勢エビの姿造りなど、新鮮な海の幸を刺身で堪能できます。また、「こぼれ升いくら丼」もおすすめの一品です。炭焼メニューでは、串なし焼鳥やアスパラの炙りなどが提供されています。肉料理としては和牛しゃぶしゃぶの食べ放題があるという情報もあります。
メニューの種類も豊富で、単品料理に加え、お得なコース料理も用意されています。例えば、旬の食材を取り入れた刺身のコースや、刺身と寿司、旬魚の煮付けなどがセットになったコースなどがあります。コースには飲み放題が付いているものもあり、生ビールを含む飲み放題や、地酒・地焼酎も楽しめるプレミアム飲み放題などが選べます。飲み放題は2時間や2時間半のコースがあります。
予算については、口コミによるとディナーは4,000円から4,999円程度、食べログの店舗情報では2,000円から2,999円程度と幅があります。サービス料としてお通し代が380円かかります。
お店のサービスとしては、2時間半以上の宴会にも対応しており、お子様連れも利用可能ですが、全席喫煙可能なため煙が気になる場合は事前に相談が必要です。誕生日のお祝いやサプライズにも対応しているとのことです。支払い方法としては、各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）、電子マネー（交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）、QRコード決済（PayPay、楽天ペイ、au PAY）が利用可能です。HOKKAIDO LOVE割やほっかいどう認証店クーポンも使用できる場合があるようです。駐車場はありませんので、近くのコインパーキングを利用するか、公共交通機関の利用が推奨されます。店内には段差があるため、バリアフリーには対応していません。
総合的に見ると、「海鮮と炭焼 珀や 別邸」は、すすきの駅からアクセス抜群の立地で、全席個室という落ち着いた空間で新鮮な海鮮料理や炭焼、豊富なドリンクを楽しめるお店と言えるでしょう。特にコストパフォーマンスの高いメニューや飲み放題付きのコースは、様々なシーンでの利用に適しています。
