札幌市中央区南３条西７丁目にある「餃子と韓国屋台 suEzou エチオピア」は、手作りの美味しい餃子と活気あふれる韓国屋台料理を楽しめる居酒屋です。札幌市電山鼻線の資生館小学校前駅からは徒歩約2分、東本願寺前駅からは徒歩約4分、西８丁目駅からは徒歩約5〜7分程度の距離に位置しています。また、地下鉄南北線すすきの駅や地下鉄大通駅からも徒歩約5分とアクセスが良く、狸小路7丁目アーケード内にあるため、天候を気にせず訪れることができます。
店内は韓国の屋台をイメージした賑やかな雰囲気で、おしゃれさも感じられます。総席数は60席から65席との情報があり、比較的広めの空間です。座席タイプについては、掘りごたつ席やカウンター席、テーブル席があるほか、一部の情報では15名まで収容可能な個室やオープンテラス席の存在も確認できます。様々なシチュエーションに合わせて利用しやすい可能性があります。
このお店の看板メニューは、注文を受けてから皮を伸ばして包むというこだわりの手作り餃子です。一つ一つ丁寧に作られる餃子は、もっちりとした皮の食感とジューシーな餡が特徴で、焼き餃子はもちろん、水餃子や蒸し餃子も提供されています。特に、ニンニクを使用していない焼き餃子は、女性でも安心して楽しめるためおすすめです。焼き餃子は一皿（4個）あたり528円（税込）程度で味わうことができます。
餃子だけでなく、豊富な種類の韓国屋台料理もこの店の自慢です。ヤンニョムチキンやチヂミ、キムパ、スンドゥブなど、韓国の定番料理から人気のメニューまで幅広く取り揃えられています。中でも、ブルーチーズを使ったクリーミーなトッポギや、たっぷりのイクラが乗ったアボカドのメニューは、見た目も華やかで多くのお客さんに好評です。手作りナムルの盛り合わせなど、お酒のお供に最適な一品料理も充実しています。メニューの価格帯は比較的手頃で、例えばキムパは680円から715円程度、韓国屋台ブルーチーズトッポギは638円などで楽しむことができます。
ドリンクメニューも韓国料理に合うものが各種揃っており、お得な飲み放題付きのコースも用意されています。韓国満喫コースなど、2時間飲み放題付きで3500円（税込）からのコースがあり、宴会にも適しています。また、90分1650円（税込）の単品飲み放題も利用可能です。このお店では、お通しとして提供される味玉が特に美味しいと評判で、訪れる多くの人が楽しみにしています。お通し代として418円（税込）がかかります。
全体的な予算としては、ディナータイムの平均単価は3000円台からの利用者が多い傾向にあります。貸切にも対応しており、最大で65名程度までの宴会が可能という情報もあります。お祝いやサプライズの相談も受け付けているほか、子供連れでの利用も歓迎しており、幅広い層のお客さんが利用しやすい環境が整っています。無料Wi-Fiも完備されているという情報もあり、快適に食事の時間を過ごすことができます。専用の駐車場はありませんが、近隣に複数のコインパーキングがあるため、車でのアクセスも可能です。手作りの温かさと韓国屋台の賑やかさが融合した「餃子と韓国屋台 suEzou エチオピア」は、友人との気軽な食事から会社の宴会まで、様々な用途で利用できる札幌のお店として注目されています。
