北海道札幌市中央区南3条西3丁目プレイタウンふじいビル1Fに位置する「PIZZA＆Cheese RITORNO」は、本格的な窯焼きピッツァと豊富なチーズ料理、カクテルが楽しめるイタリアンバルです。札幌市営地下鉄大通駅36番出口またはすすきの駅より徒歩約3分というアクセスしやすい立地にあります。店内はカジュアルながらも落ち着いた雰囲気で、総席数は60席です。お一人でも利用しやすいカウンター席や、ゆったりと過ごせるソファー席、さらに10名から30名まで対応可能な個室も完備しており、様々なシーンで利用できます。大人数での貸切パーティーも可能で、最大70名まで対応できます。
このお店の大きな特徴は、ピザ世界選手権に出場した職人直伝の本格窯焼きピッツァです。北海道産小麦粉を100%使用し、店内で手作りされた生地を400度以上の灼熱の石窯で一気に焼き上げるピッツァは、外はサクサク、中はフワッ、モチッとした食感が楽しめると評判です。特に「PIZZA RITORNARE」は、チーズ専門店ならではのたっぷりのチーズ、カリカリの底、フワフワの中が特徴のミラノスタイルのオリジナルピッツァとして提供されています。定番のマルゲリータやクワトロフロマッジをはじめ、ピリ辛のピッカッテ パンチェッタ、照り焼きチキンとマヨネーズのポッロ マヨネーズ、サラミが乗ったペパロニなど、様々な種類のピッツァを味わうことができます。
ピッツァ以外にも、チーズ好きにはたまらない豊富なチーズ料理が用意されています。自家製にこだわったチーズフォンデュは特におすすめの一品です。料理メニューとしては、自家製ローストビーフや市場直送の新鮮な魚介を使ったカルパッチョ盛り合わせ、カツオのカルパッチョ、イタリア産生ハムやサラミを含むシャルキュトリー、ニョッキ ゴルゴンゾーラソース、生サラミのベジョータサルシッチャなど、お酒との相性の良いメニューが揃っています。価格帯は、口コミによるとランチは800円程度、ディナーは3000円から4000円程度でお腹いっぱい楽しめるとのことです。お通し代として390円（税込）がかかりますが、飲み放題付きコースの場合は不要となります。
ドリンクメニューも豊富で、サングリアは5種類、ワインは12種類など、100種類を超えるドリンクが楽しめます。特に果実がたっぷり入ったサングリアは人気が高いです。また、クラシックやSORACHI1984といった樽生ビール2種類、スパークリングワイン2種類、赤ワイン5種類、白ワイン5種類を含む200種類以上のドリンクが楽しめる120分の飲み放題コースも用意されており、通常価格よりお得に利用できるクーポンも提供されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日のお祝いに対応しています。花火とメッセージが付いた自家製デザートプレートの提供や記念撮影のサービスがあり、クーポンを利用すると550円（税込）で利用可能です。これは事前の電話予約時に申請が必要です。また、歓送迎会や結婚式の二次会など、貸切でのパーティーも相談可能です。テイクアウトやデリバリーにも対応しており、自宅やオフィスでも本格的なピッツァなどを楽しむことができます。テイクアウト可能時間は月曜日から土曜日は17:00から23:00まで、日曜・祝日は17:00から22:00までとなっています。テイクアウトやデリバリーは電話での事前予約が推奨されています。20歳未満の方の入店は不可となっています。
