札幌市中央区南五条西五丁目、LC六番館の2階に位置する「Creation Dining JINGA （ジンガ）」は、地下鉄南北線すすきの駅から徒歩約3分から4分、冬期間でも5分前後と駅からのアクセスが便利なダイニングです。また、札幌市電山鼻線資生館小学校前駅からも徒歩約3分で到着できます。
「肉に本気」を掲げるCreation Dining JINGAは、肉寿司や肉刺しを主軸とした和洋創作料理を提供するお店です。店内は落ち着いた和モダンの装いでありながら、賑わいも感じられる雰囲気です。様々なシーンに対応できるよう、多様なタイプの座席が用意されています。掘りごたつ式の個室は全部で8部屋あり、2名様から4名様まで利用できる部屋が5室、5名様から8名様まで利用できる部屋が3室備わっています。これらの個室は仕切りを調整することで最大50名様までの宴会にも対応可能です。加えて、プロジェクターを完備したテーブル個室もあり、こちらは15名様から最大20名様での貸切利用が可能で、映画やスポーツ観戦を楽しみながら利用できます。その他、ライブ感が魅力のオープンキッチンのカウンター席や、気軽に利用できるテーブル席、半個室タイプのテーブル席も用意されており、総席数は72席です。店内は分煙体制をとっており、座敷席が禁煙、テーブル席が喫煙可能となっています。
提供される料理は、厳選された肉料理を中心とした豊富なラインナップです。看板メニューであるローストビーフは年間を通して高い人気を誇り、年間オーダー率が9割を超えるほどです。このローストビーフは6種類のソースからお好みのものを選んで楽しむことができます。また、低温調理で丁寧に仕上げられた肉刺しは、本日の盛り合わせとして3種または5種での提供があり、素材の味を活かすフランス産の塩やレモン、薬味、特製ダレでシンプルに味わうのがおすすめです。自家製ベーコンを含む5種類の肉を豪快に盛り合わせた「ジンガ盛り」は、様々な部位の肉を一度に堪能できるボリューム満点の一品で、3名様以上の利用に適しています。肉寿司も充実しており、人気の白老牛肉寿司や、牛タン、牛ハツ、香ばしく炙られた肉寿司などが揃います。肉料理以外にも、彩り豊かな野菜を使ったサラダ、旬の魚介類、揚げ物、パスタ、麺類など、和洋のテイストを取り入れた創作料理が幅広く提供されています。コース料理も充実しており、予算や利用シーンに合わせて選べる多様なプランがあります。手軽なコースから、白老牛のすき焼きや炙り肉寿司、ローストビーフなどが90分間食べ放題となる人気の食べ飲み放題コースまで用意されています。飲み放題ドリンクは100種類以上の豊富な品揃えで、フローズンフルーツがたっぷり入った特製サワーや、キンキンに冷えたサッポロクラシック樽生など、好みに合わせて選べます。デザートメニューも用意されており、自家製ワッフルやクロッフル、濃厚なカタラーナ、バスクチーズケーキ、サプライズにぴったりのデザートプレートなどがあります。ディナータイムの平均予算は、コースや注文内容によりますが、3000円台後半から4000円台での利用が多く見られます。お会計時には別途チャージ料金がかかります。
特別な日の利用には、誕生日や記念日、歓送迎会などで利用できるサプライズ対応も可能です。サプライズ演出付きのデザートプレートも提供しており、手作りのケーキ盛り合わせなども相談に応じてくれます。当日の急なサプライズにも可能な限り対応してもらえるようです。その他、貸切での利用やテイクアウトも受け付けています。Wi-Fiは利用できません。
Creation Dining JINGA （ジンガ）は、種類豊富な自慢の肉料理を中心に、和洋の創作料理、人数やシーンに合わせて選べる多彩な個室を含む座席、そしてサプライズなどのきめ細やかなサービスが魅力のお店です。友人との飲み会、会社の宴会、デート、お祝い事など、様々な用途で利用しやすいダイニングとして、地域で親しまれています。営業時間は曜日によって異なり、月曜日から木曜日、日曜日、祝日、祝前日は17時から翌1時まで、金曜日と土曜日は16時から翌4時まで営業しており、深夜まで利用が可能です。定休日は年末年始を除き不定休です。支払いには現金のほか、主要クレジットカード、iD、QUICPay、PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAYなどの電子マネーやQRコード決済も利用可能です。専用駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。
