地鶏と酒と地野菜　御萩　OHAGI

北海道札幌市中央区南３条西２-7-1 ICC南3条ビル3Fに位置する「地鶏と酒と地野菜 御萩 OHAGI」は、地下鉄東豊線豊水すすきの駅から徒歩約2分、地下鉄南北線すすきの駅1番出口から徒歩約2分の場所にあります。ビル内の2階と3階に店舗を構えているようです。

このお店のコンセプトは「大人の普段使い」で、和モダンな内装にジャズが流れる落ち着いた空間が特徴です。店内はオシャレで落ち着いた雰囲気があり、席が広く、隠れ家のようなロケーションも魅力の一つです。

提供される料理は、店名にもある通り地鶏と酒、そして地野菜にこだわっています。特に、北海道で唯一の認定地鶏である希少な「新得地鶏」を使った料理はおすすめの一つです。新得地鶏は、わずかな酸味とすっきりと澄んだ後味が特徴で、焼くと油分に癖がなく、肉身に歯ごたえがあるとのことです。低脂肪・低カロリー・高たんぱくでビタミン類やコラーゲン、コンドロイチンが豊富に含まれています。また、本場熊本県産の馬肉も用意しており、海外産とは違う旨味が口の中に広がるとされています。野菜料理や魚料理にもこだわっており、焼きハマグリなどのメニューも提供されています。ドリンクは日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど各種取り揃えられており、それぞれにこだわりが見られます。

座席は全部で58席あり、多様なタイプが用意されています。厚みのある一枚板を使用したカウンター席、全席小上がり個室の掘りごたつ席（少人数から団体まで対応可能）、落ち着いた雰囲気の完全個室（2人から30人程度まで対応可能）があります。ソファー席もあり、貸切も最大30名程度まで対応可能です。全席喫煙可能となっています。Wi-Fiと電源も利用可能です。

特別なサービスとしては、お祝いやサプライズにも対応しているようです。また、ホットペッパーグルメでは飲み放題付きのコースや、お会計の割引クーポンなどが提供されている場合があります。