札幌市中央区、活気あふれるエリアに位置する「居酒屋 魚・焼物・逸品 縁たけ」は、地下鉄南北線すすきの駅地下街ポールタウン出口から徒歩およそ3分、または地下鉄東西線・東豊線大通駅3出口から徒歩およそ7分というアクセス便利な立地にある隠れ家的な居酒屋です。五番街ビルの3階にあり、ビルの外に看板が出ているため比較的見つけやすいでしょう。木目調を基調としたシックで落ち着いた雰囲気の店内は、ゆったりと食事やお酒を楽しみたい時に最適な空間が広がっています。カウンター席とテーブル席を備えており、一人での利用はもちろん、少人数での食事や会社帰りの一杯にもおすすめです。総席数は34席または36席との情報があり、最大30名または40名程度までの着席での予約や、15名以上からの貸切にも対応しているため、会社の宴会や友人との集まりなど、様々なシーンで利用することができます。個室や座敷、掘りごたつ、ソファ席はありませんが、広々としたテーブル席が用意されており、落ち着いて過ごせるよう配慮されています。
提供される料理は、店名にもある通り、鮮度にこだわった魚料理、香ばしい焼物、そして趣向を凝らした逸品料理が中心です。特に、鮮度とコストパフォーマンスを両立させた海の幸がお店の自慢であり、各地から厳選して仕入れた鮮魚を使用したお造りの盛り合わせ5種は高い人気を誇ります。また、じっくりと炭火で焼き上げた焼き鳥や焼きとんもおすすめの一品です。旬の食材を取り入れたメニューは黒板にも記載されており、訪れるたびに新しい味覚に出会える楽しみがあります。北海道産の厚真町産鶏や余市町産ワインポーク、厚岸町産牡蠣といった地元の厳選食材に加え、三重県産の松阪豚など、全国各地から仕入れたこだわりの食材を使った創作料理も豊富に揃います。
飲み物については、定番のビールやハイボール、サワー、カクテル、ソフトドリンクに加え、日本酒や焼酎の種類も充実しています。特に、飲み放題メニューが用意されており、120分の飲み放題はリーズナブルな価格で提供されています。さらに、プラス料金で日本各地の地酒などが含まれるプレミアム飲み放題に変更することも可能です。コース料理も充実しており、120分飲み放題が付いた余市ワインポークのしゃぶしゃぶコースや、もつ鍋、海鮮鍋などを楽しめるコースが提供されています。これらのコースは、クーポンを利用することでお得に利用できる場合もあります。単品メニューの価格帯としては、枝豆やなめたけおろしが380円、たこ酢が790円、白レバーが780円（いずれも税込）といった情報が見られます。昼飲みにも対応しており、週末や祝日は12時から、平日は前日までの電話連絡で12時から営業しています。昼飲み限定のお得なセットメニューも用意されているようです。
サービス面では、2時間半以上の宴会に対応しているほか、ハッピーアワーを実施していることもあります。店内では無料Wi-Fiを利用できるため、インターネット接続が必要な場合でも安心です。ただし、20歳未満の方の入店は不可となっており、同伴者も含まれるため注意が必要です。また、全席喫煙可となっています。支払い方法として、各種電子マネー（交通系ICカードなど）やiD、QUICPayが利用可能ですが、QRコード決済には対応していないようです。お通し代として580円が必要となります。全体的に、新鮮な海の幸やこだわりの焼物、逸品料理を手頃な価格で楽しむことができ、昼から深夜まで様々な用途で利用できる利便性の高い居酒屋と言えるでしょう。
