HOTARU（ホタル）by the FINCH

札幌市中央区、賑わいを見せるすすきのエリアに位置する「HOTARU by the FINCH」は、RECOLTE Sapporo（旧M-SQUARE）の1階に店を構えるダイニングバーです。地下鉄南北線すすきの駅から徒歩約2分、地下鉄東豊線豊水すすきの駅からは徒歩約30秒という、非常にアクセスしやすい場所にあります。洗練されたスタイリッシュな空間でありながら、温かみのある照明と快適な座席が配され、ゲストが心地よく過ごせる inviting な雰囲気が魅力です。

このお店の大きな特徴は、フレンチ、イタリアン、そして日本の食文化からインスピレーションを得た、独創性あふれるフュージョン料理を提供している点です。新鮮な食材を使用し、アミューズから前菜、メインディッシュ、デザートに至るまで、幅広いセレクションの料理が用意されており、それぞれの料理がユニークな風味の組み合わせで訪れる人々を魅了します。定番のイタリアンパスタからモダンフレンチに触発されたクリエーションまで、様々な料理を楽しむことができます。

「HOTARU by the FINCH」は、その空間を活かして多様なイベントにも対応しています。プライベートパーティーはもちろんのこと、誕生日や記念日のお祝い、企業の懇親会など、様々な特別なイベントでの利用が可能です。目的に合わせた多彩な空間が用意されており、少人数での集まりから比較的大きな規模の貸切まで、柔軟に対応してもらえるため、様々なシーンで活躍します。結婚式の二次会会場としても利用されることがあり、特別な日を彩る場としても選ばれています。これにより、ゲストは用途に応じて最適なスペースで食事や会話を楽しむことができます。

また、この店舗はダイニングとしての側面に加え、アミューズメントカジノやポーカーのスポットとしても知られています。ポーカーイベントやトーナメントが開催されることもあり、食事やお酒を楽しみながら、友人や仲間とアミューズメント体験を共有するという、他の飲食店とは一線を画すユニークな楽しみ方ができるのも大きな魅力の一つです。食事のみの利用はもちろん、いつもとは違うエンターテイメント要素を求めている方にも適した場所と言えるでしょう。サステナビリティや責任ある調達にも配慮している点も、お店の姿勢として挙げられます。

「HOTARU by the FINCH」は、アクセス至便なすすきのの中心部で、フュージョン料理を味わいながら、スタイリッシュな空間で特別な時間を過ごせるお店です。イベントでの利用にも強みを持ち、さらにアミューズメント要素も兼ね備えているため、様々なニーズに応えることができるでしょう。親切で丁寧なスタッフが、どのような目的で訪れたゲストにも行き届いたサービスを提供しており、心地よいひとときを過ごせるよう配慮しています。