札幌駅北口からほど近い場所に位置する「咲か蔵 札幌北口店」は、市場から直送される新鮮な魚介や北海道ならではの旬の食材を活かした創作料理を提供する居酒屋です。札幌駅北口からは徒歩数分圏内とアクセスも良好で、集合や立ち寄りにも便利な立地です。店内は落ち着いた和の空間が広がり、様々なシーンで利用しやすい雰囲気があります。
この店のコンセプトは、北海道各地の漁港から仕入れる新鮮な魚介を使った海鮮料理や、地鶏、串焼きなど、バラエティ豊かな料理と厳選されたお酒を共に楽しめる点にあります。地元の方々はもちろん、観光で訪れた方々にも北海道の味覚を堪能してもらえるようなメニューが揃っています。炉端焼きも得意としており、山海の幸を炭火で香ばしく焼き上げた料理も人気です。
メニューは多彩で、まず新鮮さを味わえる刺身は、厚岸産生牡蠣や、真鯛、かんぱち、帆立、活つぶ、本まぐろなど、豊富な種類が用意されています。特に氷山盛りのお刺身は見た目にも華やかで、3品盛りや5品盛りが選択可能です。また、お寿司にも力を入れており、1貫100円台から提供される手頃な価格ながら、市場直送のネタを使った本格的な握り寿司が楽しめます。本まぐろやいくらが入ったおまかせ六貫咲か蔵盛りなどもおすすめです。
一品料理としては、サッポロ名物として親しまれているラーメンサラダや、じゃこと季節のフルーツを使った咲か蔵サラダといったサラダメニューがあります。温かい料理では、あご出汁おでんや、あご出汁鶏ももザンギ、インカのめざめのポテトフライ、生ラムのジンギスカン鉄板焼きなど、北海道らしい品々も並びます。また、豪華なA5プレミアム黒毛和牛のステーキや、低温調理による牛レバ刺し、生ハム製法の十勝ハーブ牛のユッケといった肉料理も提供しています。炉端焼きからは、特大しまホッケや炎の炙りしめ鯖などが楽しめます。串焼きも充実しており、炭火焼きとりや室蘭やきとり、開運つくねなどがあります。鍋物では、北海石狩鍋も用意されています。夜の平均予算は4,000円前後が目安となります。ランチ営業も行っていた時期があるようですが、最新の情報は確認が必要です。お通し代が別途かかります。
座席は、少人数での利用に適したカウンター席や、掘りごたつ個室、テーブル席、座敷席など、様々なタイプがあります。個室は2名から利用可能で、プライベートな空間でゆっくりと食事を楽しめます。掘りごたつ式の個室は特に人気があり、友達同士や会社の仲間との食事、デートなどにも適しています。最大で32名までの宴会に対応できる掘りごたつ個室もあり、歓送迎会などの大人数の集まりにも利用できます。全席喫煙可能となっています。なお、20歳未満の方の入店はできません。
「咲か蔵 札幌北口店」では、お得なクーポンが利用できる場合があり、特に飲み放題の割引クーポンなどが提供されていることがあります。また、各種グルメサイトからのネット予約に対応しており、提携サイトのポイントを貯めたり利用したりすることも可能です。さらに、JALカード特約店のため、カードでの支払いによってマイルを貯めることができます。特別な日のサービスとしては、有料でめで“鯛”の姿造りを用意してもらうことも可能ですが、こちらは事前の予約が必要です。
旬の味覚を大切にし、市場直送の新鮮な食材を使った料理を提供する「咲か蔵 札幌北口店」は、札幌駅北口エリアで美味しい魚介料理や北海道の味覚を落ち着いた空間で楽しみたい際に選択肢となるお店の一つと言えるでしょう。様々なタイプの座席や個室が完備されているため、少人数での食事から大人数での宴会まで、幅広いシーンで利用が検討できます。
