札幌市中央区南1条西4丁目の第40ビックビル2Fに位置する「ねぎま 別邸」は、地下鉄大通駅10番出口から徒歩約1分、札幌市電西4丁目駅出口からも徒歩約1分というアクセス至便な立地にある居酒屋です。 2023年3月1日にオープンしました。
店内はオシャレで落ち着いた空間が広がっており、席が広いのが特徴です。 少人数からグループまで対応可能な個室を備えており、2名、4名、6名用の個室が用意されています。 仕切りを外すことで最大40名まで収容できる個室としても利用できるため、宴会などにも適しています。 カウンター席もあり、一人での利用も歓迎されています。
藁焼きと北の旬鮮をコンセプトにしており、名物の知床どりを使用した「ねぎま串」や、旬の食材を藁焼きにした料理を提供しています。 藁焼きは高温で一気に燻すことで独特の香ばしさを楽しめ、鰹のたたきや合鴨ロース、イベリコ豚肩ロース、道産牛ヒレ肉など様々な素材で提供されています。 新鮮なお造りも日替わりで5種類以上用意されており、人数に合わせて選べる盛り合わせがあります。 他にも、北海道岩内町の上元とうふ店の吟醸豆富やたこザンギ、海鮮ニラチヂミ、出汁巻き玉子などの逸品料理も豊富です。 串焼きは手ごねつくねや砂肝、白レバーなどがあり、つくねは月見、梅しそ、チーズから選べます。 デザートにはアイスパンや植木鉢パフェ、大福アイスなどがあります。
予算はディナーで4,000円から4,999円、口コミでは6,000円から7,999円の価格帯での利用が多く見られます。 支払い方法はカード払いが可能で、VISAとMasterが利用できます。 電子マネーとQRコード決済は利用できません。 全席喫煙可能ですが、カウンター席では電子タバコのみ喫煙可能です。 20歳未満の入店は不可となっています。 駐車場はありませんので、近隣のパーキングを利用する必要があります。
