JR函館本線手稲駅南口から徒歩約2分、または手稲駅徒歩約3分の場所に位置する「もつ鍋 はなちゃん」は、第一ワコービル4階にある居酒屋です。手稲駅からのアクセスが良好な駅近のお店として利用しやすい立地にあります。店内はカウンター席と掘りごたつ式の小上がり席があり、総席数は22席または34席、36席といった情報が見られます。カウンター席は14席あり、一人でも気軽に立ち寄りやすい雰囲気です。掘りごたつ席は2名から14名まで利用可能で、ゆったりとくつろいでお食事を楽しめるソファ席仕様となっています。個室の情報は見られませんでした。喫煙は可能ですが、最新の情報は直接店舗に確認することが推奨されています。
本場博多の牛もつ鍋を看板メニューとしており、もつ鍋はしょうゆ、塩、みそ、辛みそ、あっさり、辛味もつといった複数の味から選べます。一人前あたりの価格は1,243円（税込）からのようです。追加のモツや野菜、〆のちゃんぽんや雑炊も用意されています。もつ焼きも提供しており、こちらも数種類の味があります。また、「赤字焼鳥」と称される焼鳥も名物の一つで、リーズナブルな価格で提供されています。お店で手打ちし、炭火で焼き上げた串は絶品と評判です。その他にも、枝豆や冷奴、たたきキューリ、酢モツといった一品料理、刺身、馬刺し、鶏刺し、炭焼き、揚げ物、サラダなど、120種類ほどの豊富なメニューを取り揃えています。特に、北海道倶知安で540日間熟成させたという「幻のじゃがいも【五四〇】」を使った料理も提供されており、体験したことのない甘味とコク、濃厚な味わいが楽しめるようです。
ドリンクメニューも充実しており、生ビールは特にリーズナブルな価格で提供されているという情報があります。飲み放題付きの宴会コースも用意されており、様々なシーンでの利用が可能です。コースにはもつ鍋はもちろん、刺し身盛り合わせや串盛り合わせ、揚げ物などが含まれています。ディナーの予算は2,000円から3,000円程度で、コストパフォーマンスが良いという口コミも見られます。テイクアウトも可能です。オンラインでの予約も受け付けています。2021年3月19日にオープンしました。
