洲本市の兵庫県洲本市塩屋1-1-8に位置する「CHEESE & PIZZA WORKS AWAJISHIMA」は、淡路島の豊かな食材と自家製フレッシュチーズを堪能できるピザレストランです。洲本バスターミナルから徒歩約1分、洲本港からは徒歩約9分とアクセスしやすい場所にあります。神戸淡路鳴門自動車道洲本ICからは車で約13分です。専用駐車場が8台分完備されており、満車の場合は洲本バスセンター前駐車場も利用できます。
このレストランの一番の特徴は、店内にチーズ工房が併設されていることです。地元の川上牧場から毎朝届けられる新鮮な生乳を使用し、チーズ職人が丁寧に手作りするモッツァレラ、リコッタ、ブッラータなどのフレッシュチーズを提供しています。これらのチーズは「Japan Cheese Awards 2024」で賞を受賞するなど、その品質が高く評価されています。新鮮なミルクの美味しさを最大限に引き出した出来立てのチーズを味わえるのが最大の魅力です。
メニューは、自家製フレッシュチーズと淡路島産の食材を組み合わせたローカルピザを中心に、パスタ、前菜、サラダ、デザート、ドリンクと多岐にわたります。ピザは約27cmとボリュームがあり、2人でシェアするのもおすすめです。特に、店内で作られたブッラータを豪快に乗せた「マルゲリータ・ブッラータ」や、淡路島産の玉ねぎや釜揚げしらすを使用したピザ、淡路麺業の生パスタを使ったパスタなどが人気です。チーズ3種盛りプレートでは、工房で作られた3種類のフレッシュチーズを食べ比べできます。スイーツには、フレッシュチーズを使ったミニチーズケーキやミルクジェラートなどがあり、テイクアウトも可能です。平均予算はランチ・ディナーともに1,500円程度と利用しやすい価格帯です。
店内は、明治時代に建てられた赤レンガ倉庫をリノベーションしたスタイリッシュで開放感のある空間です。総席数は60席あり、ソファ席やカウンター席も用意されています。ベビーカーでの利用も可能な広々としたスペースが確保されています。特別なサービスとして、お子様連れでも安心して利用できるよう、屋内キッズスペース、授乳室、おむつ交換台、ハイチェアが完備されています。また、テラス席ではペット同伴での食事が可能です。セミセルフスタイルでの提供となっています。キャッシュレス決済にも対応しており、WAON、Suica、PASMO、ICOCAなどの交通系ICカードや、PayPay、楽天ペイといったQRコード決済、各種クレジットカードが利用できます。テイクアウトやオンラインショップでの購入も可能です。
新鮮な自家製チーズと地元の恵みを活かした料理を、歴史ある建物の落ち着いた空間で楽しめるレストランです。ファミリーや友人、ペット連れなど様々なシーンで利用できるでしょう。
