鉄板焼神戸Fujiは、兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-5に位置する鉄板焼きレストランです。神戸市営地下鉄西神・山手線三宮駅東出口8より徒歩約3分、阪神本線神戸三宮駅より徒歩約4分、JR東海道本線（神戸線）三ノ宮駅より徒歩約5分と、各線三宮駅からのアクセスが良い立地です。周辺には様々な飲食店が立ち並ぶエリアにあります。
このお店は、神戸牛をカジュアルに楽しめることをコンセプトとしており、アットホームな雰囲気の中で本格的な鉄板焼きを味わうことができます。神戸市長田区にある精肉店「神戸牛ユキヤ」が直営しており、お値打ち価格で美味しい神戸牛を提供しているのが特徴の一つです。厳選された素材を25mmの厚い鉄板で一気に焼き上げることで、素材本来の旨みを閉じ込める調理法を用いています。神戸牛だけでなく、そばめしやすじこんなど、神戸の美味しいものを気軽に楽しめるメニューも豊富に揃えています。使用する肉、野菜、米、鶏、魚介などの食材は、ほとんどが兵庫県産にこだわっています。
メニューとしては、神戸牛のロースステーキやハンバーグ、焼き野菜などが含まれるコース料理や、単品メニューが提供されています。ランチタイムには、神戸牛ハンバーグランチ（130g、1,400円）、神戸牛130gロースステーキランチ（13,200円）、神戸牛＆国産牛ロースの食べ比べセット（8,310円）、国産牛ロースステーキランチ（4,950円）などがあります。また、14時以降は神戸牛カレー（1,650円）や、神戸牛プレミアムバーガー（1,480円）、神戸牛入りメンチカツバーガー（1,280円）、神戸牛ステーキバーガー（3,300円）といったハンバーガーメニューも利用可能です。ディナータイムには、「神戸牛ロースステーキ200gと兵庫のうまいもん大集合コース兵庫県の日本酒付き」（21,280円）、【シェアOK】国産牛サーロインステーキコース(200g)（7,400円）、特選神戸牛ロースステーキ130g（13,200円）、ハンバーグ130g（1,100円）、すじコン（720円）などのメニューが提供されています。コース料理はシェアも可能で、ボリュームがあるため複数人で取り分けることもできます。ドリンクは、日本酒、焼酎、ワインなどが用意されています。
座席はカウンター席とテーブル席があり、総席数は25席です。カウンター席は10席あり、目の前で調理の様子を見ながら食事を楽しめます。テーブル席は5卓あり、席とお席の間をブラインドで仕切ることで半個室のように利用できるテーブル席も用意されています。個室はありませんが、テーブル席の一部は半個室のような空間として利用可能です。
お店全体としては、観光や家族での食事、友人・知人との利用など、様々なシーンで利用しやすいアットホームな雰囲気です。ベビーチェアも用意されており、子連れでも安心して利用できます。定休日は不定休です。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。支払いは各種クレジットカード（VISA, MASTER, JCB, AMEX, Diners）やPayPayが利用可能です。
