兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目に位置する「日本料理 つむぐ」は、神戸市営地下鉄西神・山手線三宮駅の東出口8から徒歩約1分という好アクセスの日本料理店です。阪急神戸本線神戸三宮駅からも徒歩約1分、JR東海道本線（神戸線）三ノ宮駅からも徒歩約2分と、各線三宮駅から非常に近い便利な立地です。
このお店は、四季折々の旬の食材を厳選し、五感で楽しめる日本料理を提供することをコンセプトとしています。店主の長年の経験と人との繋がりによって実現する仕入れルートにより、質の高い食材を使用しています。料理はおまかせコースが中心で、季節ごとに月替わりの献立が用意されています。
ランチは8,000円程度のコースが、ディナーは9,000円から12,100円程度のコースが提供されています。特にディナーの「おまかせコース」や「贅沢コース」は、前菜から始まり、椀物、お造り、焼き物、揚げ物など、季節を感じさせる彩り豊かな全9品または10品で構成されています。コース内容は仕入れ状況によって変更されることがあります。また、お食い初め膳や祝い鯛といった特別な祝い事のメニューも用意されており、事前の予約が必要となります。ドリンクメニューとしては、店主が料理との相性を考えて選んだ全国各地の日本酒が常時50種以上揃えられています。
店内にはカウンター席と個室があり、総席数は18席です。掘りごたつ式の完全個室は2名から5名まで利用可能で、接待や慶事などにも適しています。カウンター席では、店主の調理風景を間近で見ながら食事を楽しむことができます。個室利用の場合、飲食代の10%が個室利用料として加算されます。ディナータイムにはサービス料が別途かかる場合があります。
「日本料理 つむぐ」は完全予約制となっており、前日までの予約が必要です。営業時間は昼が12:00から15:00（料理L.O. 13:00）、夜が18:00から22:30（料理L.O. 20:30）です。定休日は日曜日です。子供同伴も可能で、子供向けのメニューも用意されています。喫煙に関しては、個室のみ喫煙が可能とされています。支払いはクレジットカードが利用可能です。
口コミでは、季節感のある料理や丁寧な仕事ぶりが評価されており、目で見て楽しむことができる点や、記念日や接待での利用に適しているといった声があります。料理の一品一品が丁寧に作られており、心もお腹も満たされるという感想も見られます。手作りの和菓子と抹茶で締めくくるコースもあり、最後まで食事を堪能できる工夫がされています。
