兵庫県神戸市中央区元町通5丁目にある「パクチー酒場 花吉」は、神戸高速鉄道東西線の花隈駅から徒歩約2分（約130m）、西元町駅からも徒歩約2分、阪神西元町東口より徒歩約3分と、各線からのアクセスが良い場所に位置しています。JR元町駅西口やJR神戸駅からも徒歩圏内です。
このお店は、その名の通りパクチー料理を専門とする居酒屋として知られています。パクチー愛好家にとってはたまらない、パクチーをふんだんに使用した多彩なメニューが特徴です。お店のコンセプトとして「神戸パクチー研究所」を掲げており、パクチーの新たな魅力を探求し提供しています。パクチーを使った料理だけでなく、ドリンクにもパクチーを取り入れているのがユニークな点です。無農薬で柔らかいパクチーを使用しており、パクチーの根っこまで食べられるドリンクは、見た目のインパクトもあり、口コミで話題となっています。パクチーが苦手な方でも楽しめるように、パクチーを使用していない居酒屋メニューも豊富に用意されています。
メニューには、「あさりのパク蒸し」（770円）、「豚もやしパクチー」（850円）、「花吉焼」（800円）といったパクチー料理のほか、長芋を使った花吉焼、自家製赤スパイスを使用した唐揚げ、パクチー水餃子などがあります。特にパクチー水餃子は、中にもパクチーが入っており人気の一品です。お酒の〆には、ピリ辛スープにたっぷりのパクチーが盛られた「パクチー辛麺」が人気です。その他にも、パクチーオムレツやパクチーチャンプルー、麻婆豆腐など、様々なパクチーメニューを味わうことができます。ドリンクメニューには、パクチーハイボールや辛口トマト酎ハイ、パクチーウイスキーなど、個性的なラインナップが揃っています。予算は、通常平均で3,000円程度です。17時以降はチャージ料として一人300円がかかり、お通しが提供されます。
店内は、総席数26席で、テーブル席が20席とカウンター席が6席あります。落ち着いた空間で、カウンター席では店主やスタッフとの会話も楽しめるとのことです。個室はありません。貸切は20人以下でも可能です。店内は全席禁煙となっています。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。
特別なサービスとして、かつて「辛麺イベント」が開催されており、一定数の注文があった翌日には無料で辛麺が提供されるなど、遊び心のある企画が行われていたこともあります。子供連れでの利用については、離乳食の持ち込みやベビーカーでの入店が可能といった設備・サービスに関する情報があります。女性向けのアメニティとして、爪楊枝、あぶらとり紙、生理用品が用意されています。Wi-Fiも利用可能で、無料接続ができます。携帯の電波はau、ソフトバンク、NTTドコモが利用可能です。電源も利用できます。
営業時間については、全日15:30から23:00までで、ラストオーダーは22:00です。定休日は不定休となっています。営業時間は変更される場合があるため、来店前に店舗に確認することが推奨されています。支払いはカード、電子マネーは利用できません。
