兵庫県芦屋市東山町に位置する「芦屋焼肉 結yui」は、洗練された空間で上質な黒毛和牛の焼肉や逸品料理を堪能できるお店です。JR神戸線芦屋駅および阪急神戸線芦屋川駅からそれぞれ徒歩約10分というアクセスしやすい立地にあります。
この店の大きな特徴は、A5ランクの山形牛雌牛を主に使用している点です。店主が厳選した雌牛は、赤身の美味しさにこだわり、肉本来の力強さ、奥深い味わいを最大限に引き出す調理法で提供されます。魚にも詳しい店主が手掛ける肉以外の料理も充実しており、多彩なメニュー構成となっています。新鮮な包み野菜はおかわり自由で提供されます。
メニューとしては、ランチタイムには土日祝日限定で営業しており、「プレミアム ランチコース」や「山形牛雌牛ランチセット」などがあります。ディナータイムには、「結yui焼肉コース」（8,800円）や、シャトーブリアンなども含まれる「山形牛雌牛一頭味わいコース」（13,200円）といったコース料理が用意されています。単品メニューも豊富で、「厳選山形牛雌牛 5種盛り合わせ」（5,500円）や「幻の黒タン3種盛り」（3,780円）、「特上ロース」（1,980円）、「ヒレ」（3,780円）、「上ハラミ」（1,980円）などが提供されています。また、一品料理として「イクラのせユッケ」（1,500円）、「キムチ盛り合わせ」（950円）、「ナムル盛り合わせ」（800円）などがあり、食事の〆には「石焼ビビンバ」（1,000円）や「韓国冷麺」（1,000円）、デザートにはアイスクリームやクレームブリュレも用意されています。価格は税込み表記です。ランチタイムの支払いは現金のみとなる場合があります。
店内は落ち着いた雰囲気で、総席数は22席です。席の種類としては、ゆったりとしたカウンター席や、独立したボックスタイプのテーブル席、そして半個室が完備されています。完全な個室はありませんが、半個室を利用することでプライベートな空間で食事を楽しむことができます。
特別なサービスとして、キッズプレートやキッズスペースが完備されており、お子様連れでも利用しやすい環境が整えられています。また、誕生日や結婚記念日などの際に、予約時にサプライズとしてデザートプレートを用意してもらうことができるようです。かつては駐車割引サービスがありましたが、2025年3月31日をもって終了しています。全席禁煙となっています。店内の換気設備が稼働しており、衛生管理にも配慮されています。
上質な山形牛雌牛を中心に、肉本来の旨味を味わえる様々な部位や逸品料理を、落ち着いた空間でゆっくりと楽しめる焼肉店として、記念日や特別な日にも選ばれています。
