兵庫県神戸市灘区中原通に位置する「燻製串カツの堀家」は、阪急王子公園駅より徒歩約1分、JR灘駅北口より徒歩約10分、JR摩耶駅より徒歩約15分とアクセスしやすい立にあります。燻製した素材を使用した珍しい串カツを楽しむことができるお店です。
店内は全10席ほどのこぢんまりとしたアットホームな空間で、カウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席は背もたれのある椅子でゆったりと過ごすことができ、おしゃれな雰囲気なのでデートでの利用にもおすすめです。個室はありませんが、9名からの貸切も相談可能で、小グループでの宴会にも対応しています。
メニューの最大の特徴は、普段の串カツとは異なる燻製の香りを同時に楽しめる「燻製串」です。燻製チーズ、燻製ウインナー、燻製うずら玉子、燻製ポテトサラダなどがあり、燻製の風味が閉じ込められた絶妙な食感と香ばしい香りが楽しめます。これらの燻製串はお酒との相性も抜群とされています。
また、串カツには細身のパン粉を使用し、カラッと軽く揚げることで何本でも食べられるような工夫がされています。新鮮な旬の食材にもこだわり、自慢の伊万里焼の食器で美しく盛り付けられて提供されます。定番の串カツメニューとしては、天然赤海老一本揚げ、イカ、ホタテ、キス、たこぶつ、牛肉、豚ヒレ、鶏もも、野菜串など幅広い種類が揃っています。特に天然赤海老一本揚げは、お刺身でも使用できるほどの鮮度を誇る海老を頭付きで揚げる贅沢な一品で、海老味噌の風味も堪能できます。頭が苦手な場合は別々に揚げることも可能です。
さらに、女性やお子様にも人気のデザート串も用意されています。雪見だいふくやバナナ、カントリーマアムといった意外な食材を串揚げにしたデザート串は、外は熱々、中は甘みたっぷりで、一度食べるとやみつきになると評判です。
コースメニューも用意されており、2時間飲み放題付きのコースは4000円（税込）から利用可能です。おまかせ串のセットもあり、おまかせ串8本は1180円、おまかせ串12本は1850円で提供されています。予算はディナータイムで3000円から4000円程度を見込んでおくと良いでしょう。支払いは各種クレジットカードやPayPay、楽天ペイなどのQRコード決済にも対応しています。
お祝いやサプライズの相談も可能で、テイクアウトも実施しています。全席喫煙可能ですが、2020年4月1日からの改正健康増進法により、最新の情報は直接店舗への確認が推奨されています。アットホームな空間で、燻製串カツをはじめとした様々な串カツや一品料理、ドリンクを楽しむことができるお店です。一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気も持ち合わせています。
