兵庫県神戸市中央区中山手通２-１０５ ほらふきビル１Ｆにかつて存在した「肉処 一」。この店舗は、JR三ノ宮駅や神戸市営地下鉄三宮駅から徒歩約6分、阪急神戸三宮駅や阪神電鉄神戸三宮駅からも徒歩圏内という、各方面からのアクセスが良い場所に位置していました。
良質な仙台牛の焼肉を提供することを大きな特徴としており、訪れる人々に品質の高い牛肉を提供することにこだわっていました。メニューの中でも、柔らかさが自慢とされていた「厚切りタン」や、様々な部位を楽しめるホルモンは特におすすめとされており、多くのお客様に選ばれていました。また、季節ごとの旬な食材を取り入れた一品料理も用意されており、焼肉と共に多彩な味わいを楽しむことが可能でした。かつて提供されていたコース料理の一つであるスタンダードコースは、サラダ、キムチとナムルの盛り合わせ、塩タン、ホルモン盛り合わせ、各種盛り合わせ、ビビンバまたは冷麺、焼野菜、スープ、デザートという構成で、価格は6,000円（税込）でした。ディナータイムの一般的な予算は5,000円から6,000円程度でした。
店舗の内装は、落ち着いた白と黒を基調としたシックなデザインで、品のある空間が演出されていました。これにより、ゆったりと落ち着いて食事を楽しむことができました。総席数は28席で、主な席種としてテーブル席がありましたが、プライベートな空間を重視する方のために個室も完備されていました。個室は4名用や8名用があり、最大で10名まで利用できる部屋も用意されていたため、少人数での食事からグループでの利用まで、様々なシーンに対応が可能でした。広々とした席配置で、周囲を気にすることなく食事に集中できる環境でした。
特別なサービスとして、2時間半以上の宴会利用に対応していたほか、誕生日や記念日といった特別な日のお祝いやサプライズの相談にも応じていました。また、時期によってはデリバリーサービスも実施していたことがあります。お子様連れのお客様も利用しやすく、乳児から小学生までの子供の入店が可能で、ベビーカーでの入店も問題ありませんでした。店内では無料Wi-Fiも利用できるなど、来店する様々な層のお客様への配慮が見られました。
しかしながら、複数の情報源を確認した結果、この「肉処 一」は令和5年4月29日をもって閉店いたしました。したがって、現在この住所において「肉処 一」としての営業は行われておりません。
