兵庫県明石市大蔵町に位置する「ぶれっふる」は、「海のパン工房」として親しまれているパン屋さんです。山陽電鉄本線大蔵谷駅からは徒歩約2分とアクセスしやすい場所にあります。お店は自宅の1階を改装しており、こぢんまりとした温かい雰囲気が特徴です。南へ歩くと大蔵海岸があり、潮風を感じながら海と空を眺めることができ、パンと一緒に心もお腹も満たされるひとときを過ごせることをコンセプトとしています。
ぶれっふるのパンは、国産契約栽培小麦やオーガニック小麦、オーガニック酵母など、素材にこだわって作られています。可能な限り有機食材やオーガニック食材、無添加の材料を使用することを心がけており、使用する小麦の産地なども紹介されています。ウィンナーやベーコンなど一部添加物が含まれる食材もありますが、完全無添加を希望する場合には相談も可能です。ショーケースには彩り豊かで美味しそうなパンが並び、少量ずつ焼き上げられているため、様々な種類のパンとの出会いを楽しめます。人気商品の一つにクリームパンがあり、温もりを感じるふわふわのブリオッシュ生地に、卵の風味が濃厚で滑らかなクリームがたっぷりと入っています。ハード系のパンも食感が特徴的でおすすめされています。また、お試ししやすい価格の日替わりミニパンや、オーガニックシュガーを使用したラスクも種類豊富に提供されています。
店内で飲食できる席は1席のみですが、テイクアウトが可能です。店舗前の敷地に1台駐車スペースがあり、また、タイムズ大蔵谷駅前駐車場の駐車券提示で1時間無料になるサービスもあります。PayPayなどのQRコード決済も利用できます。混雑時には入店を断る場合や、店内に消毒液の設置、従業員の検温やマスク着用、頻繁な手洗いなど、感染症対策も実施されています。店内は全席禁煙です。
営業時間は水曜日から金曜日、祝前日が9:00から17:30、土曜日が7:00から17:30、日曜日と祝日が7:00から14:00となっています。定休日は月曜日と火曜日ですが、その他不定休もあり、最新情報はInstagramで確認できます。店舗の営業時間外や定休日でもパンが購入できるよう、自販機「ぶれはちゃん」が設置されており、24時間いつでも購入可能です。自販機専用の練乳クリームサンドやお楽しみパン、おもちゃ付きのお子様セットなど、自販機ならではのラインナップも魅力です。
子供連れも歓迎しており、近隣の大蔵海岸公園は子連れでも楽しめるスポットです。
