神戸市中央区北長狭通に位置する「焼き鳥ももふた」は、各線三宮駅・三ノ宮駅から徒歩約1分とアクセスしやすい場所にあります。生田新道沿いのビルの1階奥にあり、店主が描いた鶏の看板が目印です。店内は全12席で、カウンター席が中心のこぢんまりとした落ち着いた雰囲気。大人の隠れ家のような空間で、一人でも気軽に立ち寄れます。デートや友人との食事はもちろん、会社の宴会での利用例も見られます。全席喫煙可能です。
このお店の最大の特徴は、厳選された朝引き鶏を使用した本格的な焼き鳥と、店主こだわりの燻製料理です。焼き鳥は、一本一本丁寧に串打ちし、備長炭で絶妙な火加減で焼き上げています。皮はパリッと香ばしく、肉はふっくらジューシーに仕上がっており、鶏本来の旨みが楽しめます。タレも塩も素材の味を引き立てるように工夫されています。
メニューには、もも、ねぎま、せせり、レバー、ささみ、砂肝、はつ、ナンコツ、つくね、ひっぷ、うずら玉子、かわなどの定番部位に加え、はつもと、背肝、まるあぶらといった希少部位も揃っています。おまかせ3本、5本、7本の盛り合わせもあり、色々なおすすめ部位を一度に味わうことができます。価格は1本あたり180円（税込）からで、おまかせ盛り合わせは748円（税込）からです。
また、「焼き鳥ももふた」では燻製料理も自慢の一つです。店内で時間をかけてじっくり燻された半熟たまごの燻製や、ひね鶏の燻製などがあり、深みのある香りと凝縮された旨みが特徴です。焼き鳥や燻製料理は、日本酒、焼酎、ワインなど、こだわりのドリンクとの相性も抜群です。生ビールはサッポロ黒ラベル、ウイスキーはDewar’sなどが用意されています。
一品料理としては、よだれ鶏や厚揚げ炭火焼き、枝豆、きゅうりの浅漬け、梅水晶なども提供されています。口コミでは、焼き鳥の美味しさや火入れの絶妙さ、ジューシーさが高く評価されています。燻製料理やドリンクの種類についても好評の声が見られます。
宴会には、ももふた焼き鳥堪能コース（120分飲み放題付）があり、週末と平日で内容が異なりますが、どちらも焼き鳥や燻製料理、鶏すき、焼きおにぎり、鶏スープなどが含まれており、充実した内容となっています。価格は6,600円（税込）です。
全体的に、素材選びから焼き加減、そして燻製料理へのこだわりが感じられるお店です。カウンター席で焼き上げる様子を間近で見ながら、美味しい焼き鳥と燻製、そして豊富なお酒をじっくりと楽しむことができます。お一人様からグループまで、様々なシーンで利用できる、神戸三宮の焼き鳥店です。
