兵庫県尼崎市杭瀬本町に位置する「Amato（アマト）」は、阪神杭瀬駅から徒歩およそ3分から4分というアクセスしやすい場所にあるイタリア料理店です。ゴールドウッズ杭瀬の1階、杭瀬の交差点近くの国道2号線沿いにあり、イタリアの国旗が目印となっています。
地元である尼崎市出身の店主が「このまちで自分の作る料理を召し上がっていただきたい」という思いから2023年2月にオープンしました。店主はこれまでの20年間、イタリアンだけでなく、オーガニックレストランや大衆居酒屋、焼肉屋など様々なジャンルの料理店で腕を磨いてきた経験を持っています。この経験を生かし、「食の感動・本物のイタリアン」をコンセプトに、こだわりの食材を使用し、リーズナブルな価格で本格的なイタリア料理を提供しています。地元の皆さんに喜んでいただけるような料理を提供することを目指しており、地域貢献も視野に入れています。
メニューにはパスタやピザ、アラカルトなど豊富に揃っています。定番のトマトソースのパスタとしては、アラビアータが800円、フレッシュトマトとバジルが900円、パンチェッタとモッツァレラのトマトソースが1,000円で提供されています。その他にも、ミートソースのタリアッテレが1,000円、ペペ玉が1,000円、カルボナーラが1,100円、イカ墨スパゲッティが1,200円、ジェノヴェーゼソースが1,200円など、様々な種類のパスタを楽しむことができます。特に自家製生パスタにこだわりがあり、イタリア産セモリナ粉と国産小麦をブレンドして作られる生パスタは、もちもちというよりもしっかりとしたコシがあるのが特徴です。「ウニのトマトソースタリアテッレ」は、濃厚なウニの旨味がパスタによく絡む人気のメニューの一つです。
パスタやピザ以外にも、季節の旬の食材を使った本日のおすすめメニューを50種類以上用意しており、訪れるたびに新しい料理に出会える可能性があります。例えば、ある日のおすすめとして牡蠣のグラタン（350円）、アスパラと卵、トリュフのオーブン焼き（900円）、サツマイモとゴルゴンゾーラのグラタン（800円）、鮮魚のカルパッチョ（900円）、リンゴとゴルゴンゾーラのPIZZA（1,200円）、マーガレットポークのロースト ヘーゼルナッツソース（1,500円）、国産牛ハラミのロースト ゴルゴンゾーラとワサビのソース（1,600円）、鮮魚のアクアパッツァ（1,650円）、牡蠣ときのこのアラビアータ（1,200円）、ホタルイカと菜の花のタリオリーニ（1,200円）、ペスカトーレビアンコ タリオリーニ（1,500円）、トリュフ香るカルボナーラ（1,500円）、鮑と青のりのクリームリゾット（1,200円）といったメニューが提供された例もあります。価格帯はディナーでおよそ3,000円から4,000円程度で、リーズナブルに本格的なイタリアンを楽しめると好評です。
店内はオシャレで落ち着いた空間となっており、席数はカウンター席が8席、テーブル席が2席で最大10名まで利用可能なテーブル席もあり、総席数は15席となっています。個室はありませんが、20名以下の貸切は可能です。カウンター席があるため、お一人様でも気軽に立ち寄ることができます。
お子様連れでも利用しやすい環境が整っており、乳児、未就学児、小学生のお子様も来店可能です。特別なサービスとしては、お祝いやサプライズでの利用に対応しており、バースデープレートの用意も可能です。また、一部メニューのテイクアウトも行っています。支払い方法については、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB）やPayPay、d払いといったQRコード決済が利用できます。電子マネーは利用できません。駐車場はありませんが、お店の隣にコインパーキングがあります。営業時間は火曜日から日曜日の18時から翌2時までで、月曜日が定休日です。深夜まで営業しているため、遅い時間からの食事にも利用できます。地元に根差し、幅広い客層に愛されている「Amato」は、こだわりのイタリアンを気軽に楽しめるお店として賑わっています。
