兵庫県豊岡市城崎町湯島に位置する「さんぽう西村屋 本店」は、城崎温泉駅から徒歩でおよそ10分から15分ほどの距離にあります。城崎温泉駅からは旅館組合のシャトルバスも運行しており、「西村屋本館前」で下車すると徒歩約1分とアクセスしやすい立地です。老舗旅館である西村屋がプロデュースを手がけるこの店舗は、但馬の豊かな自然が育んだ食文化を大切に、訪れる人々に五感で楽しむ日本料理を提供することを目指しています。
店内に入ると、大きな吹き抜けが開放的な空間が広がります。中心には囲炉裏が据えられ、その周りを囲むようにカウンター席が配されています。料理人が目の前で調理する様子を見ながら食事を楽しめるカウンター席は、この店の特徴の一つです。テーブル席も用意されており、総席数は32席となっています。個室や座敷、掘りごたつ式の席はありませんが、貸切での利用も可能で、人数については様々な相談ができるようです。店内は落ち着いた雰囲気でありながらもカジュアルな一面も持ち合わせており、清潔感や高級感も感じられるという声があります。また、バリアフリーに対応しており、車椅子での入店も可能など、様々な方が利用しやすい配慮が見られます。全席禁煙となっています。
提供される料理は、地元の食材を活かした炭火焼きや日本料理が中心です。特に、厳選された但馬牛を使った炭火焼きや、旬の海鮮、冬季には松葉蟹といった但馬ならではの味覚を堪能できます。自然農法で育てられた地元の野菜や、この土地に伝わる在来種などの伝統食材も積極的に取り入れられており、料理を通して但馬の四季を感じることができます。コース料理が充実しており、料理長が厳選した食材を贅沢に使用したコースや、但馬牛の異なる部位を食べ比べできるコースなども用意されています。一例として、但馬牛の赤身ステーキを含むミニランチコース「さんぽう御膳」や、冬季限定の活松葉蟹フルコースなどがあり、訪れる時期によって異なる旬の味覚を楽しむことができます。ドリンクメニューも豊富で、日本酒や焼酎、ワイン、カクテルなどが揃えられています。特に、利酒師が料理との相性を考えて選んだ地酒ペアリングは、料理の味わいを一層引き立てると好評です。アレルギーを持つ方への対応や、お子様向けのメニューも用意されているため、家族連れでも安心して利用できます。
「さんぽう西村屋 本店」は、単に食事を提供するだけでなく、特別な時間を過ごせる場所としても利用されています。お祝いやサプライズの相談も可能で、記念日での利用にも適しています。城崎温泉の外湯巡りを楽しむスタイルに合わせて、浴衣のままで来店し、食事をゆっくりと味わうこともできます。スタッフの丁寧で感じの良い接客も多くの利用者から評価されています。施設全体としては、食事処である「さんぽうダイニング」の他に、地元の特産品などを購入できる「さんぽうギフト」、そして旅の途中に立ち寄り休憩や軽飲食ができる「さんぽうサロン」も併設されています。これにより、食事だけでなく、旅の思い出となる品を探したり、温泉巡りの合間にくつろいだりすることも可能です。「三方良し」の精神を大切に、地域社会との共存共栄を目指す西村屋の想いが、「さんぽう西村屋 本店」という形で表現されており、城崎温泉を訪れる人々に新たな食と文化の体験を提供しています。地元但馬の豊かな恵みを、炭火焼きというライブ感あふれるスタイルで、そして心を込めた日本料理で堪能できる場所として、多くの人々に選ばれています。
