兵庫県西宮市の南昭和町に位置する「日本料理 花ゆう」は、長年にわたり地元で親しまれてきた日本料理店です。阪急西宮北口駅からは徒歩数分圏内とアクセスが良く、情報源によっては徒歩2分から5分と幅がありますが、いずれにしても駅に近い立地と言えるでしょう。落ち着いた和の雰囲気が漂う店構えは、一見すると高級料亭のような佇まいです。店内もまた、和の心を感じさせる落ち着いた空間が広がっており、カウンター席やテーブル席が配されています。席数については情報によって21席、40席、45席と開きがありますが、ゆったりと食事が楽しめる設えとなっています。一部の情報によると個室も完備されており、接待や顔合わせ、お祝い事など、大切な人とのプライベートな時間を過ごしたい場面にも利用できたようです。お店全体を貸切ることも可能でした。
提供される料理は、四季折々の旬の食材をふんだんに使用した本格的な日本料理や懐石料理です。魚料理に特にこだわりがあり、素材本来の味を活かした丁寧な仕事ぶりが感じられる優しい味わいが特徴でした。ランチタイムには、懐石料理の敷居が高いと感じる方も気軽に楽しめるようにと、人気の花ゆう弁当をはじめ、お造り定食や天ぷら定食などが提供されており、価格帯は2,000円台が中心でした。これは、本格的な日本料理を手頃な価格で味わえる機会として好評でした。ディナータイムには、さらに幅広い価格帯のコース料理が用意されており、4,000円のおまかせ料理から7,500円、10,000円の懐石コースまで、様々な予算や目的に合わせて選ぶことができました。季節限定で提供されていた新生姜鍋は、爽やかな辛味と出汁の旨味が調和する人気のメニューでした。アラカルトとして、さしみ盛合せや天ぷら盛合せ、豚の角煮なども楽しむことができ、料理に合う日本酒や焼酎、ワインといったドリンクメニューも充実していました。特に日本酒や焼酎にはこだわりをもって揃えられていたようです。
サービス面では、サービス料やチャージ料はかかりませんでした。お子様連れでの利用については、ランチタイムは可能でしたが、ディナータイムは店舗へ確認が必要とされていました。また、出前やお持ち帰りにも対応していました。駐車場については情報が一致しておらず、専用駐車場が1台あるという情報や、近隣の時間貸し駐車場利用時にサービス券を提供していたという情報、あるいは駐車場はないという情報が見られました。店内はバリアフリーにも対応していました。支払いは各種クレジットカードやPayPayが利用可能でした。
1985年に創業し、約40年にわたりこの西宮の地で美味しい日本料理を提供し続けてきましたが、一部の情報源によると2025年1月31日をもって閉店したと報じられています。
