兵庫県加古川市神野町石守に位置する「LIBRE（リーブル）」は、素材にこだわった西洋料理と自然派ワインをカジュアルに楽しめるビストロです。東加古川駅からは距離があり、徒歩では30分以上かかる場所にありますが、駐車場が完備されています。
このお店の大きな特徴は、兵庫県産の食材を積極的に使用している点です。丹波市や姫路市の無農薬野菜、近海で獲れた鮮魚、播磨の黒毛和牛など、地元の恵みを活かしたイタリアンやフレンチを提供しています。化学肥料や農薬に頼らず育てられた野菜を使うことにこだわり、納得のいく食材で料理を提供することを大切にしています。
メニューは、素材の持ち味を活かした西洋料理が中心です。ランチは土日祝のみの営業ですが、事前に予約をすれば平日でも利用可能です。ディナータイムには、カルパッチョやサラダといった前菜からスープ、自家製カンパーニュ、肉のメイン料理、デザートまで付いたコース料理も用意されています。ドリンクは自然派ワインが豊富で、フランス産を中心に日本やイタリアなど各国のものが取り揃えられています。グラスワインは手頃な価格から楽しめるため、一杯から気軽に試すことができます。自家製スイーツも本格的で注目されています。
店内は落ち着いた空間で、総席数は13席、最大宴会収容人数は10人程度となっています。個室や座敷、掘りごたつ、ソファ席はありません。カウンター席とテーブル席があるようです。全席禁煙となっています。
お祝いやサプライズへの対応が可能で、お子様連れも歓迎しています。貸切については、10名以上の場合は二週間前までの事前連絡が必要です。
LIBREは、兵庫の豊かな食材と自然派ワインを気軽に楽しめる、隠れ家のようなビストロと言えるでしょう。最新のコース内容や料理の情報は、公式Instagramで発信されています。支払方法については、来店前に店舗への確認が推奨されています。
