神戸ポートピアホテル南館4階に位置する「神戸串あげ SAKU」は、ポートライナー市民広場駅東出口から徒歩約1分とアクセスしやすい場所にあります。洗練された落ち着いた雰囲気と高級感が漂う店内で、創作串揚げとワインのマリアージュを楽しむことができます。ホテル内にありながらも肩肘張らずに利用できる、大人の隠れ家のような空間が広がっています。木目や枝をモチーフにしたナチュラルテイストのインテリアが配されており、清潔感のあるおしゃれな空間でゆったりと食事の時間を過ごせます。カウンター席はお一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。
地産地消の食材や全国から取り寄せた旬の食材を使用し、綿実油で揚げたヘルシーな串揚げがこの店の特徴です。女性や健康志向の方にもおすすめできる、脂っこさを感じさせないサクサクとした軽い衣の串揚げを提供しています。旬の野菜をアレンジした創作串揚げもメニューに並びます。
メニューはディナーコースが中心で、「UME（串あげ10種）」が3,900円（税込）、「SAKURA（串あげ12種）」が5,100円（税込）、「MOMO（串あげ16種）」が6,200円（税込）などで提供されています。ランチタイムには「SAKU VEGEランチセット」が2,600円で提供されており、食前酢、サラダ、旬の野菜を使った串揚げ10本、ご飯セット、季節のデザートが含まれています。アラカルトでは、赤だしと香のものセット（600円）、白ご飯と赤だしセット（香のもの、小鉢付）（850円）、SAKU特製茶漬け（1,000円）、季節の釜炊きご飯（1,300円）などがあります。また、小学生以下のお子様向けには「SAKU 特製キッズセット」（1,500円）が用意されており、ハンバーグステーキや海老フライなど、お子様が喜ぶ内容となっています。ドリンクは世界中のワインが多数用意されており、グラスワインは1,000円から、生ビールは1,100円、ノンアルコールビールは900円などがあります。表示料金にはサービス料が含まれている場合や、別途サービス料が発生する場合もありますので、事前に確認することをおすすめします。
店内にはカウンター席やテーブル席があり、総席数は24席です。個室やソファ席に関する情報は見られませんでしたが、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。
特別なサービスとして、神戸ポートピアホテルの公式サイトからの事前決済予約限定でお得になるディナーセットの優待プランが用意されています。これにより、「SAKURA（串あげ12本）」が通常5,100円のところ4,500円、「MOMO（串あげ16本）」が通常6,200円のところ5,500円、「SAKU（串あげ20本）」が通常7,300円のところ6,200円で利用できます。また、4名以上からの事前予約制で利用できる、フリードリンク（2時間制）が付いた串揚げコース（1名7,000円）もあります。これらのプランはGW、お盆、クリスマス、年末年始などの特別催事日を除いて利用可能です。お子様連れでも利用しやすく、キッズメニューも提供されています。
