神戸市中央区元町通に位置する「担々麺専門店 神戸南京町北 珠しっぴん」は、阪神本線および神戸高速線東西線の元町駅東出口から徒歩約2分、JR東海道本線元町駅東口からは徒歩約3分と、アクセスに便利な立地にあります。南京町の北側に位置し、和の雰囲気が漂うシックなベージュの暖簾が目印です。
このお店の大きな特徴は、クリーミーでやさしい担々麺を提供している点です。小さなお子様や辛いものが苦手な方でも担々麺を楽しめることをコンセプトにしており、辛さを抑えつつ、ゴマや辛くない香辛料をふんだんに使用することで、濃厚ながらも食べやすい味わいに仕上げています。メニューには、定番の担々麺、汁なし担々麺、鶏白湯らーめんがあり、それぞれセットメニューも提供されています。セットにはキムチ、ザーサイ、ご飯が付いており、価格は訪問時期により変動する可能性があるものの、担々麺が900円から、セットが1050円から提供されていたという情報があります。汁なし担々麺セットは1230円で提供されていたという情報も見られます。単品の担々麺は1000円から、汁なし担々麺は900円、鶏白湯らーめんは850円、それぞれのセットは1050円または950円という情報も確認できます。
店内は清潔感のあるカジュアルな雰囲気で、座席はカウンター席のみが13席または14席あります。個室や座敷、ソファー席はありません。注文は店内の券売機で行うシステムです。
辛さの感じ方には個人差があるため、テーブルには山椒、ニンニク、辛味噌、シビ辛スパイス、ブラックペッパーなどが用意されており、お好みで辛さを調節することが可能です。担々麺のスープはハンドミキサーで泡立てられており、深煎りされたゴマのコクと風味に、ナッツ類や香辛料が合わさった濃厚な味わいが特徴です。麺はスープによく絡む中細のストレート麺が使用されています。トッピングには肉味噌、青梗菜、白ネギ、糸唐辛子、揚げゴボウなどが入っており、スープに搾菜や砕いたナッツが入っているという情報もあります。また、担々麺は金色の器で提供されることもあります。子供連れでの利用も歓迎されています。特別なサービスに関する具体的な情報は見られませんでしたが、紙エプロンが用意されているとの情報があります。全席禁煙です。駐車場はありません。
このお店は2021年10月29日にオープンし、ミシュランガイド2016兵庫特別版に掲載された「麺屋じぇにー」監修のラーメン店であるという情報もあります。
