JR芦屋駅直結のショッピングセンター、モンテメール西館4階に位置する「千里しゃぶちん 芦屋モンテメール店」は、アクセス抜群のしゃぶしゃぶ店です。1972年に大阪で一人鍋スタイルのしゃぶしゃぶを初めて提供したという「千里しゃぶちん」の3号店として、2020年にオープンしました。一人に一つの銅鍋が用意されており、自分のペースで気兼ねなくしゃぶしゃぶを楽しめるのが最大の特徴です。店内は全席カウンター席となっており、清潔感と高級感を兼ね備えた空間で、一人での食事はもちろん、デートなど様々なシーンで利用しやすい雰囲気です。
提供される肉は、一流の血統を持つ黒毛和牛の中でも肉質の良いメス牛を厳選し、独自の方法で熟成させたものや、岩手県花巻産の「白金豚」、沖縄県名護産のブランド豚「やんばる島豚」など、産地と品質にこだわったものが揃います。豚バラ定食や豚カタロース定食、白金豚定食といった豚しゃぶのメニューに加え、牛ロース定食、牛たん定食、佐賀牛ロース定食などの牛しゃぶメニュー、そして牛と豚の両方が味わえるミックス定食も用意されています。
定食メニューには、自家製のごまだれとポン酢、お肉（100gまたは120g）、旬の野菜盛り合わせ（15種類以上）、白ご飯、中華麺がセットになっています。特に、20日間熟成させたという秘伝のごまだれは濃厚で、素材の味を引き立てると評判です。タレはごまだれ、ポン酢、だししょうゆの3種類があり、好みに合わせて味の変化を楽しめます。また、野菜は国産の旬のものが13品目以上提供され、その日の産地が黒板に記載されていることもあります。〆には、肉と野菜の旨みが溶け出した出汁で中華麺を味わうのがおすすめです。ランチタイムにはお得な定食メニューも提供されており、平日限定の豚バラ定食は特にリーズナブルに楽しめると人気です。
ドリンクメニューには、ビールや焼酎、日本酒、サワーなどが揃います。利き酒師の資格を持つ店長がいるため、希少な日本酒なども含め、料理に合うお酒を選ぶ手助けをしてもらえます。
特別なサービスに関する情報は確認できませんでしたが、一人一人に用意される銅鍋や、利き酒師が選ぶ日本酒の提供などが、この店ならではの特徴と言えるでしょう。お一人様でも、少人数でも、質の高いしゃぶしゃぶを気軽に楽しめるお店として、芦屋で親しまれています。
