会席創作かっぽう花水季は、兵庫県尼崎市潮江にある、本格的な会席料理を気軽に楽しめるお店です。JR尼崎駅北口から東へ徒歩約5分の場所に位置しており、アクセスしやすい立地です。
「本格的な会席料理をもっと気軽に楽しんでほしい」という想いがお店の原点となっており、地元由良港で水揚げされる天然魚を中心に、旬の食材を活かした極上の創作料理を提供しています。 料理は鮮やかで美しく、お酒との相性も良いと評判です。 一年を通して旬の食材を使い、その時期にしか味わえない料理を提供するため、メニューは月替わりとなっています。
メニューは、一品料理が1,000円以下のものが多く、コース料理もリーズナブルな価格で提供されています。 コース料理には、本日のおまかせコース（2,700円～）、会席料理（宴席）（3,500円）、会席料理（菜の花）（4,500円）などがあり、前菜からお吸い物、お造り、焼き物、飯物など、お店のおいしさをバランス良く堪能できる内容となっています。 その他、会席料理（花水季）コース（6,000円）、会席料理（雅）（8,800円）などのコースもあります。 飲み放題付きのコースも用意されており、天然魚を中心とした旬の料理7品と90分の飲み放題が含まれています。 アラカルトメニューでは、淡路産穴子出し茶漬けや国産鳥のくわ焼丼、さばの棒寿司などの定番メニューに加え、鱧の湯引きにぎりなどの季節限定メニューも楽しめます。 鱧鍋フルコースは6月から9月限定で提供されています。 ドリンクメニューも豊富で、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど、料理に合うお酒が各種揃えられています。 全国各地の銘酒や季節限定の日本酒、焼酎も取り扱っており、店主が料理に最適なお酒を提案してくれることもあります。
店内は落ち着いた和空間で、会食や接待、普段使いなど様々なシーンで利用できます。 座席は全26席あり、6名まで利用可能な完全個室も備えられています。 貸切も可能で、15名から最大26名まで利用できます。 カウンター席もあり、おひとりでの食事やデートにもおすすめです。
料理は料理長が一人で愛情を込めて作っており、下ごしらえから盛り付けまで丁寧に行われています。 食材にもこだわりがあり、魚介類は淡路島の漁船から直送で仕入れているため、鮮度抜群です。 「鰤（ぶり）の朴葉焼き」や「加茂茄子の鶏そぼろ田楽」など、手間を惜しまず作られたこだわりの料理も提供されています。
予約については、ネット予約と電話予約に対応しており、個室の利用は電話予約のみとなっています。 コース予約や席予約のキャンセル、人数減の場合にはキャンセル料が発生する場合があります。 人数が増える場合は事前に電話での確認が必要です。 支払いはカードや電子マネー、QRコード決済も利用可能です。 お通し代として330円のチャージ料がかかりますが、コース予約の場合は不要です。
会席創作かっぽう花水季は、尼崎市の「もったいない！あまがさき推進店」として、食品ロス削減の取り組みにも参加しています。
