兵庫県三田市南が丘に位置する「酒と魚 新（ARATA）」は、新鮮な魚介類とこだわりの日本酒を楽しめる居酒屋です。神戸電鉄三田線 横山駅からは徒歩約14分、三田本町駅、JR西日本三田駅からも徒歩約15分ほどの距離にあり、共有駐車場も10台分あります。2022年11月に神戸市北区岡場から移転オープンし、以前は夜のみの営業でしたが、移転後はランチ営業も開始しました。
店主は京丹後市で旅館の料理人として腕を磨き、ご実家が酒屋であることから魚介類やお酒に関する知識が豊富です。提供される料理は、魚を熟知した店主が目利きで仕入れた鮮度抜群の魚を使ったものが中心で、旬の魚介を楽しむことができます。お造りはもちろん、煮付けや塩焼き、天ぷらなど様々な調理法で提供されます。特に天ぷらは、店主が天ぷら料理店での経験もあることから一級品と評判で、サクサクふわふわの食感が特徴です。魚料理以外にも、熊本から仕入れた馬刺しや地鶏のたたき、一品料理、小鍋、揚げ物など、お酒が進むメニューが豊富に揃っています。冬の時期（11月から3月頃）には、日本海の京丹後にある有名なカニ旅館で修行した店主が特別に仕入れるずわいガニを味わえるコースも提供されることがあります。このコースでは、焼きかに、かに刺し、かに天婦羅、かに鍋、雑炊といったずわいガニを堪能できるフルコースや、焼きかにとかにしゃぶのコースなどが用意されることもあります。ランチタイムには、天ぷら御膳や、旬のお造りや土瓶蒸し、和惣菜8種類がついた松花堂御膳などがおすすめです。松花堂御膳は月替わりで内容が変わることもあります。
ドリンクメニューも充実しており、日本酒は20種類以上、焼酎は珍しい人参焼酎やピーマン焼酎、牛乳焼酎を含む36種類が用意されています。酒屋のご実家ならではの目利きで仕入れられた幅広いラインナップから、好みに合わせた一杯を見つけることができます。ノンアルコールカクテルもあり、お酒を飲まない方でも楽しめます。
席数はテーブル席、カウンター席、半個室があり、総席数は21席または20席と紹介されています。落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりと食事やお酒を楽しむことができます。貸切も可能で、15名から18名程度での宴会にも対応できます。チャージ料金が250円かかる場合があります。子ども同伴での利用も可能です。
価格帯については、ディナーの平均予算は3,000円または3,001円から4,000円程度、ランチは1,000円から1,999円程度とする情報があります。ただし、あくまで平均的な目安であり、注文内容によって異なります。
