兵庫県神戸市中央区北長狭通に位置する「ひつじやジンギスカン」は、神戸でも数少ないジンギスカン専門店として知られています。各線三宮駅から徒歩約3分とアクセスしやすい立地にあります。生田新道沿いから三宮薬局を北に進んだ先に店舗があります。
この店の最大の特徴は、新鮮で質の高い生ラム肉を味わえることです。ラム肉特有の臭みが少なく、柔らかくジューシーなラム肉は、多くの利用客から高い評価を得ています。特に塩味のジンギスカンは、肉本来の旨味と岩塩が絶妙に組み合わさり、人気の一品です。タレ味も用意されており、こちらはしっかりと下味がついているためご飯が進むと好評です。ラムタンやラム骨付きロース、ラムハツ、ラムソーセージといった様々な部位を楽しむことができます。焼き野菜も提供されており、おかわり自由なコースもあります。
メニューには単品の他に、いくつかのコースが用意されています。例えば、飲み放題付きの定番コースは全8品で6,300円（税込）程度です。また、単品で注文するよりお得なセットメニューもあります。ラムしゃぶ麻辣湯という珍しいメニューも提供しています。ジンギスカンの〆には、ひつじや特製の焼きそばが人気で、エスニック風味がやみつきになると言われています。ドリンクメニューもビール、酎ハイ、焼酎、日本酒、ワイン、ソフトドリンクと一通り揃っています。
店内はリニューアルされ、席数が増えました。最大24名までの大人数での利用も可能です。座席はカウンター席とテーブル席があり、様々なシーンに対応できます。一部の席では喫煙が可能ですが、土日祝の17時から19時の時間帯は全席禁煙となっています。20歳未満の喫煙席への入店はできません。
予約は電話やネット予約で受け付けています。人気店のため、特に週末などは予約をしてから訪れるのがおすすめです。
