伊丹うまか家 山酎は、兵庫県伊丹市西台にある居酒屋です。阪急伊丹駅から徒歩3分から5分ほどの場所に位置しており、アクセスしやすい立地です。伊丹グリーンハイツの1階に店舗があります。
このお店は、九州料理と九州の地酒を楽しめることが大きな特徴です。お酒を片手に、九州各地の美味しい料理を心ゆくまで堪能できるコンセプトで営業しています。
メニューには、九州ならではの逸品が豊富に揃っています。例えば、馬刺しや宮崎チキン南蛮、博多焼き牛モツといった定番の九州料理に加え、ゴルゴンゾーラと蜂蜜のトルティーヤピザのような創作料理も提供されています。鍋料理も充実しており、3種類から出汁を選べる博多もつ鍋、ちりとり鍋、塩ちゃんこ鍋などがあります。鍋料理は2人前から注文可能です。コース料理も用意されており、手頃な価格のコースから九州名物料理を堪能できるコースまで複数あります。例えば、飲み放題付きの博多もつ鍋コースや山酎ちりとり鍋コースがあり、価格は5000円程度から設定されています。アラカルトメニューも充実しており、長いもわさび漬け（480円）、からし蓮根（650円）、酢もつ（500円）といった肴や、赤身刺し（980円）、馬刺し3種盛り（1580円）などの馬刺し、親鶏もも肉のたたき（ハーフ650円/レギュラー980円）などの冷菜、パリパリ皿うどんのチョレギサラダ（680円）などのサラダ類も提供されています。ドリンクメニューも豊富で、特に焼酎の品揃えが良いようです。
店内は総席数27席または28席ほどの広さで、カウンター席も設けられています。貸切も可能で、15名から最大25名程度まで利用できるようです。個室の情報は見られませんでした。
営業時間については、火曜日から土曜日、祝前日は17:00から23:30までで、料理のラストオーダーは22:30、ドリンクのラストオーダーは23:00です。日曜日は17:00から23:00までの営業で、ラストオーダーは22:30です。定休日は不定休とされています。店内は全面禁煙ですが、店外または屋外に喫煙スペースが設けられています。貸切の場合は喫煙が可能となる場合があるようです。PayPayなどの電子マネーや各種クレジットカード（VISA, MasterCard, JCB, アメリカン・エキスプレス）での支払いが可能です。
