神戸市中央区北長狭通のもんビル地下1階に佇む「和料理 みやびや」は、都会の喧騒から離れた隠れ家のような雰囲気を持つ日本料理店です。阪急神戸三宮駅から徒歩約3分、JR東海道・山陽本線（神戸線）や神戸市営地下鉄の三ノ宮駅からも徒歩圏内とアクセスしやすい場所にあります。地下へ降りるアプローチを抜けると、落ち着いた大人の空間が広がります。
店内は全部で14席から20席程度の広さで、席の間隔が広めに取られたカウンター席と、4名用が2部屋ある半個室が用意されています。カウンター席では、料理長が目の前で調理する様子を見ながら食事を楽しむことができます。半個室は最大8名まで利用可能で、木のぬくもりを感じる落ち着いた空間は、家族の集まりやグループでの利用、接待や顔合わせなど、特別なシーンにも適しています。ゆったりと時間を忘れて過ごせるため、様々な用途で利用されています。
「みやびや」では、プロの料理長が丹精込めて作り上げる懐石料理を提供しています。旬の食材を大切にしつつ、目にも美しい華やかな料理が特徴です。特に、毎朝店主自ら市場へ足を運び仕入れる淡路産の天然魚を中心としたお造り盛り合わせは、リピーターにも人気の一品です。お醤油だけでなく、お塩でも楽しむことができ、お酒を楽しむ方にも食事をメインに楽しむ方にも喜ばれています。メニューは日替わりで提供され、四季折々の旬の味覚を堪能できます。アラカルトとして、コースに追加で注文可能な神戸牛の石焼きや若鶏の唐揚げなどもあります。
ドリンクについてもこだわりがあり、全国各地から取り寄せた日本酒や焼酎、ワインなど、豊富な種類が揃えられています。特に米どころの地酒を中心に、季節ごとに品揃えを変え、懐石料理に合うものが厳選されています。料理やお酒へのこだわりが感じられ、多くのリピーターに愛されているお店です。接待や記念日など、特別な日の利用にもおすすめです。
