兵庫県神戸市中央区雲井通のミント神戸8階に位置していた「旬和席うおまん 三ノ宮 ミント神戸店」は、残念ながら2024年7月31日をもって閉店いたしました。かつてはJR三ノ宮駅から徒歩約1分のミント神戸内にあり、阪急三宮駅や阪神神戸三宮駅、ポートライナー三宮駅からもアクセスしやすい便利な立地でした。三宮バスターミナルからはわずか8mの距離に位置していました。
この店舗は、新鮮な魚介と職人の技をコンセプトにした和食店でした。関西の大型市場である大阪市中央卸売市場をはじめ、全国各地から旬の魚介や野菜を仕入れており、割烹・会席の職人が手掛ける実直な日本料理をベースに、素材本来の良さを最大限に引き出した料理を提供していました。上品な和食を、全国各地の銘酒とともにゆったりと楽しめる空間でした。店内は木、石、ガラスを使い、居心地にこだわったシックでモダンな雰囲気で、黒を基調とした落ち着いた空間が広がっていました。洋風レストランのようなスタイリッシュな店構えも特徴の一つでした。
提供されていたメニューは多岐にわたり、自慢のお造りや季節ごとの料理を一人ずつ会席仕立てで提供するお昼限定コースや、ワンランク上の会席コース、豪快な鮮魚を盛り込んだコースなどがありました。また、豪快なお造りや贅沢な溶岩焼、大皿の宴会コースなども用意されており、多様なシーンで利用されていました。ランチタイムには週替わり定食や、海老と野菜天婦羅のうおまん御膳、黒毛和牛のすき焼き御膳、鯛の荒焚き御膳、味彩御膳、うおまん御膳といった御膳メニューが提供され、かつては鯛のあら炊きが1000円、味彩御膳が1500円といった価格帯でした。てっちり鍋や珍しいくじらの刺身、見た目も豪華なお刺身盛り合わせなどもメニューに並んでいました。ランチの予算は2000円以下、ディナーは4000円以下の価格帯での利用が可能でした。単品メニューの他に、コース料理は3000円台から7000円台まで幅広く用意されており、2時間の飲み放題付きコースもありました。うおまん海鮮まかない丼と昆布うどんのセットもランチの人気メニューの一つでした。握り寿司や炙り寿司、本まぐろの握りなども提供されていました。
座席は全120席または122席あり、様々なタイプの席が用意されていました。テーブル席は52席ありました。特に個室が充実しており、総数72席が個室でした。少人数向けの掘りごたつ式の個室は6名まで対応可能で、履き物を脱いでくつろげる空間でした。大宴会に適したテーブル個室は最大36名まで利用でき、6名まで利用可能なテーブル個室もありました。個室以外にもゆったりと過ごせる空間が演出されていました。カウンター席はありませんでした。
特別なサービスとして、お客様の要望に合わせて予算に応じたオリジナルコースの提供を行っていました。また、ホットペッパーなどの割引券や店舗独自の割引券を利用することが可能でした。飲み放題付きのコースも提供されており、酒類も豊富に揃っていました。お祝いでの利用も可能でした。子連れや赤ちゃん連れでも利用しやすく、店員さんの細やかな心遣いが感じられたという声もありました。LINEのお友達登録でプレゼントがあったり、ミントweb会員は現金払いで10%OFFになるサービスもかつては行われていました。PayPayでの決済も利用可能でした。
