兵庫県明石市本町にある「明石 串カツ うおんかつ」は、山陽明石駅やJR明石駅から徒歩数分とアクセスしやすい立地に位置しています。特に山陽明石駅からは徒歩3分（約220m）、JR明石駅からは徒歩4分（約270m）ほどで到着できます。魚の棚商店街の中にあり、駅から雨に濡れる心配も少ないです。
このお店の大きな特徴は、明石ならではの食材を使った新感覚の和風串カツを提供している点です。明石といえば鯛、蛸、穴子といった海の幸が有名ですが、こちらでは蛸や穴子、天使の海老、キスなどの海鮮串カツが特におすすめされています。衣は細かいパン粉を使用し薄く仕上げられており、サクサクとした食感と素材本来の味を楽しめるように工夫されています。
うおんかつの串カツのユニークな点は、一般的な串カツソースではなく、とろみをつけた「鯛出汁」にDIPして食べるスタイルです。これは明石焼きからインスピレーションを得たもので、あっさりとしながらも奥深い味わいを堪能できます。海鮮串カツ以外にも、のびーるチーズ、牛かつ、長芋、ササミ梅しそ、めんたいもちといったバラエティ豊かな串カツや、デザート串も用意されています。
串カツだけでなく、サラダやおつまみ、日替わりを含む一品料理も豊富に取り揃えられています。これらの料理は、串カツと一緒に、あるいは単独でも楽しめるように考えられています。ドリンクメニューも充実しており、アルコール類ではビールや日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが、ソフトドリンクも多数用意されています。特に日本酒や焼酎は全国から仕入れられた様々な種類が楽しめます。
店内の座席はカウンター席が8席、テーブル席が18席の合計26席です。貸切も可能で、28名まで対応できる場合があります。店内は綺麗に整えられており、女性一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。喫煙に関しては、全席喫煙可となっています（2020年4月1日からの受動喫煙対策に関する法律とは情報が異なる可能性があるため、来店前に確認が推奨されます）。個室の用意はありません。
料金については、ディナーの予算は3,000円から3,999円程度、ランチの予算は1,000円から1,999円程度が目安とされています。コースメニューも提供されており、「サクッとコース」（100分飲み放題付、月～木限定）が4,500円（税込）、「厳選コース」（120分飲み放題付、明石の新鮮刺身盛・串カツ5種付）が5,800円（税込）などがあります。単品飲み放題も120分で2,500円（税込）、90分で2,000円（税込）で利用可能です。支払いは各種クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済、交通系電子マネー、iD、QUICPayも利用できます。
特別なサービスとして、チンチロリンゲームが楽しめるという情報もあります。また、一部の情報ではテイクアウトも可能とされています。店員は活気があり、丁寧な接客を心がけているという口コミも見られます。
