兵庫県神戸市兵庫区羽坂通に位置する「備長炭 居酒屋 つゆ串」は、JR兵庫駅から徒歩約2分から5分圏内とアクセスしやすい場所にあります。平日はもちろん、週末も賑わう人気店で、予約をしてからの来店がおすすめです。
このお店の大きな特徴は、店名にも冠している通り、備長炭を使用して焼き上げられるこだわりの焼き鳥です。香り高くジューシーに仕上がった焼き鳥は、見た目の焦げ目も食欲をそそると評判です。名物の「つゆ串」はタレと塩が選べ、リーズナブルな価格で提供されています。その他にも、鉄人が一番好きと評したハツモトや、大葉の風味がアクセントになるつゆ串大葉巻など、様々な種類の焼き鳥を楽しむことができます。焼き鳥以外のメニューも豊富で、しっとりとした鶏のキモ煮や、洋風スパゲッティのようなつきだし、せせり湯引き、ずりニンニク、エイヒレ、ゲソのバター醤油焼、揚げ出し豆腐、ずりポン、ヒネポンといった一品料理が揃います。また、ポテトサラダや大根と豆腐の和風サラダ、むね肉のシーザーサラダといったサラダ類、おにぎり（梅、ラー油、鮭、明太子）、焼きおにぎり、鶏にぎり、鶏丼、ぞうすい（鶏、鮭）などのご飯ものも提供されています。
ドリンクメニューには、生ビールや各種サワー、焼酎、日本酒、ワイン、カクテルなどがあり、特に日本酒と焼酎にこだわりがあるようです。
座席数は全18席で、そのうち8席がカウンター席となっています。最大10名まで利用可能な掘りごたつ席もあり、会社宴会や歓送迎会などでの利用にも対応できます。ただし、個室はありません。
コース料理も用意されており、飲み放題が付いたコースは宴会シーズンにぴったりです。鶏しゃぶコースなどもあり、用途に応じて選ぶことができます。お通し代として300円がかかります。
全体的に、新鮮な鶏を使った備長炭焼き鳥を中心に、豊富なメニューとアクセスの良さが魅力の居酒屋と言えるでしょう。
