兵庫県姫路市飾磨区構に暖簾を構える「一意専心」は、日本の伝統的な和食を基盤としつつも、既成概念にとらわれない自由な発想で生み出される創作料理を提供する居酒屋です。店内はスタイリッシュな和モダン空間が広がり、落ち着いた照明と洗練されたインテリアが心地よい雰囲気を醸し出しています。賑やかな姫路駅前で支持を集める人気和食店の系列として、確かな腕を持つ料理人が織りなす逸品の数々をお手頃な価格で楽しむことができるのが大きな魅力です。全国各地から厳選した旬の食材を積極的に取り入れ、季節ごとの移ろいを感じさせる料理や、和と洋の要素が見事に融合したアラカルトメニューなど、目でも舌でも楽しませる工夫が随所に凝らされています。日本料理店としての繊細さと、居酒屋ならではの気軽さを兼ね備え、多様なニーズに応えることができる一軒です。
「一意専心」へのアクセスは、公共交通機関を利用する場合、山陽電鉄本線 亀山駅から徒歩でおよそ19分、山陽電鉄網干線 西飾磨駅からも同様に徒歩約19分、山陽電鉄本線 飾磨駅からは徒歩約22分ほどの距離に位置しています。バスでのアクセスも可能で、「構」バス停からは徒歩わずか約1分と非常に便利です。お車でお越しの際は、姫路バイパスの「中地」出口を南へ降りて約5分直進すると、飾磨西中学校東交差点のすぐそばに店舗があります。「ザ・めしや姫路飾磨店」の向かい側が目印となります。店舗前には12台分の広々とした駐車場が完備されており、車での来店もスムーズです。
店内の総席数は50席で、お客様の様々な利用シーンに合わせて選べる多様な座席タイプが用意されています。料理人の華麗な手捌きを間近で眺めながら食事を楽しめるカウンター席は10席あり、お一人様でのふらり立ち寄りや、落ち着いた雰囲気でのデートにもおすすめです。ゆったりと配置されたテーブル席は6名掛けが3卓あり、気の置けない友人との語らいや、家族との和やかな食事に最適です。また、周囲を気にせずプライベートな時間を過ごしたい方のために、4名から8名まで利用可能な個室が1室設けられています。接待や顔合わせ、記念日など、特別な日の会食にも重宝するでしょう。さらに、広々とした2階の座敷席は、最大30名から50名までの大人数での宴会や祝事、法事など、様々な集まりに対応可能です。歓送迎会や忘新年会といった大規模な宴会にも対応できる、汎用性の高い空間となっています。店内は全席禁煙となっており、全てのお客様が快適に過ごせる環境ですが、愛煙家のお客様のために喫煙ルームが完備されています。
提供される料理は、ランチとディナーで異なり、ランチの平均予算は1,501円から2,000円、ディナーの平均予算は3,001円から4,000円程度で楽しむことができます。ランチタイムには、見た目も華やかな御膳料理が人気で、ふっくらと焼き上げられた穴子を乗せた穴子重御膳（2,200円 税込）や、柔らかくジューシーなローストビーフを堪能できるローストビーフ重御膳（3,850円 税込）などが提供されています。ディナータイムはアラカルトメニューが充実しており、日本料理の技法を活かした創作和食を中心に、豊富な選択肢の中から好みに合わせて注文できます。市場から仕入れた新鮮な魚介を使ったお造り盛り合わせ（3,080円 税込～）は、素材本来の味を堪能できる逸品です。肉料理では、柔らかな食感と濃厚な旨みが特徴の和牛イチボステーキ（2,750円 税込）や、お店自慢の自家製ローストビーフ（1,980円 税込）などが人気を集めています。揚げ物やサラダ、そして和風ペペロンチーノ（1,760円 税込）やトリュフクリームパスタ（1,980円 税込）といったパスタ、リゾット、〆の一品まで幅広いジャンルの料理が揃っており、様々な味覚のニーズを満たしてくれます。食事の締めくくりには、ユニークな液体窒素アイス（550円 税込）や、濃厚なクリームブリュレ（550円 税込）などのデザートも用意されています。ドリンクメニューも充実しており、特に日本酒は豊富な品揃えを誇り、自慢の料理との相性を楽しみながらゆっくりと過ごすことができます。提供されるメニュー内容や価格は季節や仕入れ状況によって変更される可能性があるため、最新の情報は店舗に直接確認することをおすすめします。予約が可能となっており、事前に予約しておくとスムーズな利用が可能です。また、貸切での利用についても相談を受け付けています。姫路市飾磨区で、美味しい料理と心地よい空間、そして多彩な座席で様々なシーンに対応できる「一意専心」は、特別な日から普段使いまで、多くの人に利用される魅力的なお店です。
