オイスター＆炭火焼 ビストロvinvin三宮店

兵庫県神戸市中央区に位置する「オイスター＆炭火焼 ビストロvinvin三宮店」は、JR三ノ宮駅中央口から徒歩3分、各線三宮駅からも徒歩5分圏内というアクセスしやすい立地にあるカジュアルビストロです。牡蠣と炭火焼をメインにした南欧ベースの料理を提供しており、素材との対話の中で調理法にこだわっているのが特徴です。淡路島を中心に近畿の新鮮な野菜や、全国各地の生産者から直接仕入れた鮮度の良い生牡蠣を一年中楽しむことができます。特に牡蠣は、季節によって最適な産地のものを用意しており、プリプリとした食感と濃厚な旨みが味わえます。

料理メニューとしては、新鮮な生牡蠣はもちろん、炭火でじっくり焼き上げた肉料理や魚介料理が人気です。また、色々な料理を少しずつ楽しめる「vinvin盛り」は、上段に明石浦漁港直送の鮮魚カルパッチョ、下段にビストロ風前菜やスペイン風タパス、そして産直牡蠣が盛り付けられており、見た目にも華やかで多くのお客さんに好評を得ています。パスタやピザなどのイタリアンメニューも提供しており、特にカニ味噌のクリームソーススパゲッティーはオープン当初からの人気メニューです。ドリンクはワインを中心に50種類以上が揃えられています。

店内は木目のカウンター席やテーブル席があり、観葉植物やドライフラワーが飾られたボタニカルな雰囲気です。席数は36席で、個室はありませんが、20名から50名での貸切利用が可能です。全席禁煙ですが、喫煙可能な席も設けられており、予約時にリクエストすることができます。特別なサービスとしては、誕生日や記念日にメッセージ付きのデザートプレートを用意してもらえるサービスがあります。また、お子様連れでの利用も可能で、ベビーカーでの入店や離乳食の持ち込みも可能です。駐車場はありませんが、近隣に有料駐車場があります。