兵庫県豊岡市出石町馬場に位置する「ピッツェリア Sakai」は、城下町の風情が残る出石で本格的な石窯ピッツァとパスタを提供するイタリア料理店です。JR豊岡駅から全但バス出石営業所行きに乗車し、出石中学校前バス停で下車後、徒歩約5分でアクセス可能です。車での場合、播但連絡道路和田山ICから約40分、北近畿豊岡自動車道豊岡出石ICからは約20分となります。店の前と隣に駐車場が完備されています。
この店の最大の特徴は、イタリアから直輸入した薪窯で焼き上げるピッツァです。高温で短時間に焼き上げることで、生地の外は香ばしくパリッと、中はもっちりとした食感に仕上がります。ピッツァ生地には本場イタリアの小麦粉を中心に、イタリアの海水を天日干しして作られた天然の海塩、そして生ビール酵母を使用するなど、素材選びにもこだわりが見られます。トッピングのチーズもイタリア産を使用しており、本場の味を目指しています。
メニューには、人気のマルゲリータ、4種のチーズピッツァ、気まぐれピッツァ（ミックスピッツァ）など10種類以上のピッツァに加え、10種類以上のパスタ、前菜、サラダなどが揃います。4種のチーズのピッツァは、フィオル・ディ・ラッテ、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、パルミジャーノレッジャーノをブレンドした複雑でコク深い味わいが特徴です。パスタは日替わりメニューもあり、口コミでは具材がたっぷりで食べ応えがあるとの声も見られます。価格帯は、ランチがおおよそ1,000円台、ディナーが2,000円台を想定すると良いでしょう。例えば、マルゲリータは1,350円（税込）、4種のチーズピッツァは1,770円（税込）、気まぐれピッツァは1,550円（税込）という情報もあります。
店内は落ち着いた空間で、席間も広く、ゆったりと過ごすことができます。総席数は26席あり、テーブル席の他にカウンター席も利用可能です。個室はありませんが、貸切での利用は相談可能です。全席禁煙となっており、小さなお子様連れやベビーカーでの入店も歓迎されています。
特別なサービスとしては、誕生日のお祝いにメッセージプレートのサービスが利用できます。また、ピッツァのテイクアウトも可能ですので、自宅でも本格的な石窯ピッツァを楽しむことができます。テーブル席の数が限られているため、特に週末などは予約をしてからの来店がおすすめです。隠れ家のような一軒家レストランでありながら、車椅子での入店も可能な点も特筆されます。2006年10月19日にオープンし、地元の方々はもちろん、観光で出石を訪れた人々にも愛されているお店です。
